Michael & Patrick Tischner

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bioland zertifiziert Fleisch
Bauer:Michael & Patrick Tischner
Ort:Lipprichhausen
Kuhrasse:Fleckvieh & Allgäuer Braunvieh
Haltung:Halboffener Laufstall mit Stroheinstreu und Weidehaltung
Bio-Label:EU-Bio

Wer auf der Suche nach einem schönen Bio Hof, fröhlichen Kühen und einem tollen Familienbetrieb ist, ist bei Tischners genau richtig. Hier kümmern sich die beiden Brüder Michael und Patrick nicht nur um das Wohlergehen der 20 Kühe, 5 Jungtiere und 3 Bullen, sondern auch um die Produktion von echtem Heumilchkäse. Die Fleckvieh und Allgäuer Braunvieh Kühe bekommen ausschließlich Heu, Stroh und das frische Weidegras und die Frühlingskräuter in den Sommermonaten, um die beste Milch für den würzigen Käse mit der typischen ‘Heu’-Note zu liefern. Der Rest der Herde bekommt zusätzlich auch ein wenig Gras-Maissilage aus eigenem Anbau.

Den Hof bewirtschaften die beiden Brüder seit Mai 2016 und arbeiten überzeugt als biologisch zertifizierter landwirtschaftlicher Betrieb. Dazu gehören ein geräumiger halboffener, mit Stroh eingestreuter Laufstall und der Sommerurlaub auf den 2 Hektar Weideflächen hinter dem Hof. Im April kommen die Kühe raus und werden bei den ersten frostigen Temperaturen im November wieder in den warmen Stall gelockt. Das Engagement der beiden sieht man nicht nur den zufriedenen Rindern an, sondern schmeckt man auch im feinen Heumilchkäse!

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