← Zurück zu unseren Bauern

bio zertifiziert Fleisch
Bauer: Martin Götz, Vater und Michael Götz, Sohn
Ort: Tieringen
Kuhrasse: Bio-Limousin und Limousin-Kreuzungen
Haltung: Halboffener Laufstall mit Stroheinstreu

Einen passenderen Ort für Martin und Michael Götzes Hof könnte es nicht geben: gelegen auf Grosser Heuberg in Tieringen befindet sich eine grüne Oase, voll mit artenreichem Grünland und mittendrin der tolle Familienbetrieb.

Hier lassen es sich 20 Kühe – Limousin Kreuzungen mit Blonde d’Aquitaine- oder Angusrindern – und deren Nachzucht auf Weiden von je ca. 10-20 Hektar gut gehen. Bei soviel Platz können die Damen im Sommer auch in Ruhe auf der Weide kalben, denn dort können die Kälber bei Ihren Müttern aufwachsen und von Wiese zu Wiese ziehen. Insgesamt laufen die Kühe um die 8 Monate im Freien und können sich dort mit einer natürlichen Wasserquelle, einem kleinen Bach, selbst versorgen. Die saftigen Wiesen liegen am Waldrand wo die Kühe im Sommer immer ein schattiges Plätzchen finden.
Zusätzliches Futter bekommen die Rinder im Winter, zusammengestellt aus Gräsern, Heu und Grassilage. Wenn es auf den Grünflächen zum Herbst hin wieder karger wird werden die Kühe im halboffenen Laufstall auf einer Strohmatratze gehalten. Auch hier können sich alle Tiere mit viel Platz bewegen und für ein Mittagsschläfchen ausstrecken.

Im Frühjahr werden alle Wiesen auf natürliche Weise mit Kuhmist gedüngt, denn ein natürlicher Kreislauf auf dem Hof ist der Familie wichtig. Der 270 Hektar große Betrieb wird bereits an die dritte Generation von Vater Martin an seinen Sohn Michael weitergereicht und hat sich seit 1991 der biologischen Landwirtschaft verschrieben.
Das Wissen und das Verständnis für die Eigenarten einer jeden Saison, der besten Kräuter und Gräser für die Kühe und den Umgang mit den Tieren hat sich bewährt und wurde mit jeder Generation und der Einführung modernerer Methoden verfeinert.

 

Martin Götz, Vater und Michael Götz, Sohn Martin Götz, Vater und Michael Götz, Sohn Martin Götz, Vater und Michael Götz, Sohn Martin Götz, Vater und Michael Götz, Sohn