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bio zertifiziert Fleisch
Bauer: Johann Restle
Ort:Hofgut Rickertsreute, Heiligenberg
Kuhrasse:Bio Simmentaler
Haltung:Mutterkuhhaltung, Weidehaltung und
Laufstall mit Stroheinstreu

Johann ist ein alter Hase in der Bio Landwirtschaft. Seit 1991 – in der 4. Generation – betreibt er seinen Bauernhof auf der Basis von nachhaltigen, biologischen Idealen. Das heißt unter Anderem, dass die Milch der 40 Mutterkühe vollständig an die Kälbchen geht und die Tiere fröhlich von April bis November Frischluft schnuppern auf den Weiden. Im Winter wird es kuschlig, wenn die Rinder zusammen im Laufstall das frische Stroh und ergänzende Futter genießen. Das Zusatzfutter besteht vor Allem aus Grassilage, Heu und Getreideschrot aus eigener Produktion. Die Kälbchen dürfen lange bei ihren Müttern bleiben, Johann’s Bulle bleibt da bei der Betreuung außen vor: Er kümmert sich lieber darum, dass weiter Nachwuchs nicht lange auf sich warten lässt.

 

 

Johann Restle Johann Restle

Johann Restle