Kaufnekuh.de

Eine noble Geschichte
am Tisch

UNSERE WEIHNACHTSSPECIALS DIREKT VOM BAUERN GEKÜHLT ZU DIR NACH HAUSE!

Kaufnekuh - zgfdt Gewinner

Rinderfilet

Das Rinderfilet sitzt im Rücken des Rindes, in der Nähe der Lende. Es ist durch die Rückenwirbel von der Lende getrennt. Das Filet besteht aus drei Teilen. Dem Filetkopf, dem Mittelstück und der Filetspitze. Der Filetkopf ist das edelste Fleisch und wird vor allem für Chateaubriand verwendet. Das Mittelstück wird zu Tournedos geschnitten und die Filetspitze wird für Rinderfiletspitzen oder Filet mignon genutzt.

Das Beste ist das Rinderfilet

Das Rinderfilet ist das teuerste Stück Fleisch vom Rind. Sein Gewicht ist abhängig vom Tier, das geschlachtet wird, und variiert zwischen 3 und 5 Kilo. Das Fleisch kann hervorragend komplett gebraten werden, wird aber meistens zu verschiedenen Arten von Rinderfilet verarbeitet. Wenn das Fleisch ganz verarbeitet wird, wird es oft mit frischem Speck befüllt. Das bezeichnet man auch als pikieren. Das wird mit frischem Speck gemacht, um die Zartheit des Fleisches zu garantieren.

Das leckerste Fleisch ist Rinderfilet

Abgesehen davon, dass es das teuerste Stück Fleisch ist, ist es auch das beste Stück Fleisch vom Rind. Tenderloin sind die zartesten Steaks, die wir kennen. Das Steak wird in dicke Scheiben geschnitten und kurz gebraten. Sehr beliebt sind auch Tournedos, die aus dem mittleren Bereich des Rinderfilets geschnitten werden. Das durchschnittliche Gewicht beträgt 100 Gramm. Ist das Tournedo leichter als 80 Gramm, wird es Filet mignon genannt. Vor dem Braten können die Stückchen eventuell noch mit einem Stück Speck umwickelt werden, das mit einem Stück Schnur befestigt wird. Durch das Binden bleiben beide Produkte während des Bratens schön hoch.

Classic Pakete

Classic Paket

  • Perfekt für: Den täglichen Vorrat
  • Nachhaltig, vielseitig, lecker
100%
Cow

59,95 € | 99,95 € Zum Paket

Kombi Probierpaket

  • Perfekt für: Einen Vorrat an Rindfleisch & Geflügel
  • Mit: Steaks, Burgern, Hühnerschenkeln & co.
100%
Organic Cow

89,95€ Zum Paket

Bio Pakete

Bio Paket

  • Perfekt für: Einen gemischten Vorrat
  • Vielseitig: Für jeden was dabei
100%
Organic Cow

79,95€ | 139,95€ Zum Paket

Bio Gourmetpaket

  • Perfekt für: Liebhaber großer Cuts
  • Mit: Côte de Boeuf, Bavette und co.
100%
Organic Cow

149,95€ Zum Paket

Unsere Specials

Bio Angus Paket

  • Perfekt für: das Weihnachtsfest
  • Vielseitig: Für jeden was Edles dabei
100%
Organic Cow

149,95€ Zum Paket

Gasconne Gourmet Paket

  • Große Zuschnitte, perfekt zum Aufschneiden am Tisch
  • Edle Cuts: Côte de Boeuf, Entrecôte, Bavette, Filet und mehr
100%
Organic Cow

149,95€ Zum Paket

Reh Paket

  • Wild aus schonender Jagd
  • Zum: Grillen, Braten und Schmoren
100%
Deer GRUPPE

99,95€ Zum Paket