Wagyu

Rasse: Wagyu

Herkunft: Japan, Asien
Angebot Kaufnekuh.de: Special Pakete
Rassenmerkmale

Das Wagyu ist quasi die Königsklasse unter den Rindern und auch wir von Kaufnekuh.de freuen uns immer wieder, wenn wir euch dieses besondere Special anbieten können. Das Wort Wagyū kommt aus dem Japanischen und heißt schlicht "japanisches Rind".⁠ Jahrhundertelang wurden die Rinder lediglich als Arbeitstiere in Japan gehalten und haben den Inselstaat nie verlassen. Kobe Rinder und Wagyu Rinder sind übrigens dieselbe Rasse, der Unterschied liegt in der Herkunft, denn Kobe Rind ist vergleichbar mit Champagner ein geschützter Begriff für die ausschließlich im japanischen Kobe gezüchteten, aufgezogenen und geschlachteten Rinder. Bei unseren Wagyu Specials handelt es sich um ganz natürlich aufgewachsene Rinder von unseren ausgewählten Bauern. Wenn du dich für Wagyu Specials interessierst, raten wir dir, unsere Social Media Kanäle, sowie unsere Newsletter im Auge zu behalten. Anmelden kannst du dich ganz unten auf dieser Seite.

Fleischqualität

Das Geheimnis des unvergleichlichen Wagyu-Geschmacks liegt in den feinen Fettäderchen des Fleisches: So zart, dass das Fleisch schon beim ersten Biss auf der Zunge zergeht. Der Marbling-Grade, der die Qualität der Fettmaserung bestimmt, ist durch die extensive, vorbildliche Haltung bei unserer Familie Peenstra besonders exzellent: 7-8 (die Skala reicht von 1-10). Übrigens macht die typische, feine Marmorierung jeden Bissen nicht nur unvergleichlich zart, sondern auch besonders sättigend.