{"static_id":249,"title":"Home","body":null,"image":null,"animal_switch_menu":0,"status":"published","slug":"home","site_locale_id":4,"created_at":"2020-11-05 09:28:00","updated_at":"2020-12-17 11:25:05","seo_title":"Grasgef\u00fcttertes Fleisch vom Bauern | Frisch & nachhaltig","seo_description":"Bio Fleisch kaufen \u2013 grasgef\u00fcttert, frisch und nachhaltig. F\u00fcr den besten Geschmack und Tierwohl. Jetzt entdecken | Kaufnekuh","seo_image":null,"seo_not_index":0,"modules":{"top":[{"top_sub_module_id":11389,"type":"static","type_item_id":249,"module":"html_box","config":null,"title":"Auf zum Fleisch","body":"<section class=\"hero__section hero_655\">\r\n\r\n    <div class=\"container\">\r\n        <div class=\"row\">\r\n            <div class=\"col-12\">\r\n                <div class=\"hero__content pin-bottom-left text--left text--white py-3 py-md-7\">\r\n                    <h1 class=\"heading--h2 mb-2 mb-md-4 text--white\" style=\"text-shadow: 1px 1px black;\">\r\n                        Weidefleisch direkt vom Bauern\u00a0 \r\n                        Besser f\u00fcr dich, besser f\u00fcr die Natur \r\n                    <\/h1>\r\n                    <!--\r\n                    <div class=\"d-flex cta-655 ab_original\">\r\n                        <a class=\"btn my-2 cta\" href=\"#farmshop-10270\"> Auf zum Fleisch <i class=\"icon-angle-down ml-2\"><\/i> <\/a>\r\n                 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jan2025","total_show":4,"position":"top","order_number":7},{"top_sub_module_id":6752,"type":"static","type_item_id":249,"module":"product_card","config":"[88,107,186,66,58,80,70,96]","title":"Unsere beliebtesten Crowdbutching Pakete","body":"Kauf 'ne Kuh, ein Huhn oder ein Schwein \u2013 erst wenn das ganze Tier verkauft ist, wird es geschlachtet, gereift und dein Paket zu dir nach Hause geliefert. Ohne Zwischenhandel \u2013 und damit \u00fcber 20 % g\u00fcnstiger.","body_position":null,"button_text":"Alle Pakete entdecken","button_link":"\/de\/unsere-fleischpakete","anchor":"pakete","class":null,"total_show":8,"position":"top","order_number":8,"items":[{"product_id":107,"title":"Weidegans Paket 4,5kg","additional_info":"Bio Gans aus Weidehaltung","meatcut_pieces_suffix":"ganze Bio Weidegans","image":"meatcuts\/de\/gans\/goose-3.jpg","meatbox_image":null,"product_image_in_slider":1,"meatbox_image_in_slider":0,"relation_slug":"grutto_gans_bio","category_slug":"kaufnegans_bio_gans_4kg_2","package_slug":"bio_gans_v45","variation_slug":"bio_gans_v45","mailchimp_id":"78","previous_price":null,"is_organic":1,"is_msc":0,"is_demeter":0,"is_special":0,"is_highlight":"free_shipping","has_label_rouge":0,"slug":"bio-weihnachts-gans-4kg","updated_at":"2026-10-28 13:52:33","stock_status":"automatic","body_title":null,"site_locale_id":4,"order_number":3,"card_description":"Bei Bauer Friedhelm leben die G\u00e4nse auf gr\u00fcnen Weiden und haben viel Zeit zum Wachsen. Das Ergebnis ist ein Festtagsbraten, au\u00dfen knusprig und innen wunderbar saftig. \r\n<div class=\"d-flex align-items-center pt-2\">\r\n<i class=\"icon-truck mr-2 fs-4\"><\/i> <strong> Versandkostenfrei gek\u00fchlt geliefert <\/strong>\r\n<\/div>","meals_range_per_package":"7-9","packages":[{"id":25194,"shop_packageproduct_type":"cut","cut_packages":[]}],"package_variations":[],"shop_category_slug":"kaufnegans_bio_gans_4kg_2","shop_package_id":144,"shop_package_price":159.95,"shop_package_attributes":null,"shop_package_frontend_size":"4,5 KG","shop_package_variation_name":"Bio Weidegans 4,5kg","shop_package_variation_slug":"bio_gans_v45","shop_package_product_name_prefix":0,"shop_package_animals_per_package":1,"shop_package_price_per_kilo":35.54444376627604,"shop_product_id":1042976,"shop_product_date":"2026-10-23 10:35:47","shop_product_title":"2585 Deutsche Bio Weidegans, Friedhelm Unterweger","shop_product_stock_status":"instock","shop_brand_slug":"goose","shop_product_status_text_availability":"Leider schon ausverkauft!","shop_animal_brand":"Kaufnegans.de","shop_animal_nr_prefix":"DE","shop_package_product_count":1,"shop_package_total_meals":"4.0000","shop_package_total_meals_for_person":"8.0000","shop_package_price_per_meals":19.993749618530273,"shop_package_meatcuts_slugs":",weidegans,","shop_product_percentage_sold":24,"shop_product_total_package_available":100,"shop_product_buyer_count":24,"shop_animal_name":"Deutsche Bio Weidegans","shop_animal_nr":"2585","shop_animal_meat_category":null,"product_shop_delivery_week":"51","product_shop_delivery_year":"2026","product_shop_birth_country":"Deutschland","product_shop_fattening_country":"Deutschland","shop_slaughter_place":"DE-BW70045 EG | Dietenheim","shop_portioning_place":"DE-BW70045 EG | Dietenheim","shop_animal_farm_slug":"friedhelm-unterweger-dietenheim","shop_animal_farm_city":"Dietenheim","breed_id":135,"breed_title":"Deutsche Bio Weidegans","breed_icon":null,"breed_animal_id":10,"breed_created_at":"2022-03-14 09:19:59","breed_updated_at":"2023-05-04 14:01:35","breed_site_locale_id":4,"breed_slug":"deutsche-bio-weidegans","breed_image":null,"breed_body":"<p><strong>Die Deutsche Bio Gans<\/strong><\/p>\r\n<p>Eine weite Fl&uuml;gelspannweite, aufgeweckte Augen und ein geh&ouml;riges &lsquo;Wachhund-Syndrom&rsquo; kennzeichnen die etwas gr&ouml;&szlig;ere Deutsche Gans. Wusstest du, dass Enten zur Unterfamilie der Gans geh&ouml;ren? Die Gans erkennt man am l&auml;ngeren Hals und dem gro&szlig;en K&ouml;rper.<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p><strong>Woher kommt die Bio Gans?<\/strong><\/p>\r\n<p>Wild sind in Mitteleuropa vor allem die Graug&auml;nse heimisch. Aus dieser allgemeinen Gruppe hat sich mit der Zeit durch Domestizierung die Hausgans entwickelt. Und auch die urspr&uuml;nglich nicht einheimische Kanadagans hat sich mittlerweile in Europa eingeb&uuml;rgert und br&uuml;tet regelm&auml;&szlig;ig hier.&nbsp;<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p><strong>Eigenschaften der Deutschen Bio Gans<\/strong><\/p>\r\n<p>G&auml;nse futtern sich gerne durch Samen und Gr&auml;ser - bei Kaufnekuh auf den weitl&auml;ufigen Wiesen unserer G&auml;nsebauern und sind damit hervorragende Landschaftspfleger. Die viele Bewegung und genau auf ihre Bed&uuml;rfnisse abgestimmtes biologisches Futter tut ihnen gut und machen das Fleisch schmackhafter. Die Gans ist kein Nahrungskonkurrent des Menschen ist, sie veredelt das f&uuml;r uns unverdauliche Gras in hochwertiges, gesundes Eiwei&szlig; in Form von Fleisch. G&auml;nse sind lebenslang monogam und das Weibchen ist generell f&uuml;r den Nestbau und das Br&uuml;ten zust&auml;ndig.<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p><strong>Deutsche Bio Weidegans kaufen<\/strong><\/p>\r\n<p>Traditionellerweise wird das geschmacksintensive, dunkle Fleisch an Festtagen wie Martini oder Weihnachten, im Kreise der Familie, genossen. Der Duft eines solchen G&auml;nsebratens erf&uuml;llt ganze H&auml;user. Der Geschmack ist zart-saftig und erinnert an die zahlreichen Alm- und Wiesenkr&auml;uter der Region. Eine gute Gans ist ein Fest f&uuml;r alle Sinne. Die Haut: sch&ouml;n braun und knusprig. Und dann das Fleisch: zart zerf&auml;llt es auf der Zunge. Eine unschlagbare Kombination, die dich beim ersten Bissen deine Augen schlie&szlig;en lassen.<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>","breed_status":"published","breed_relation_slug":"Deutsche Bio Weidegans","breed_summary":"Die Deutsche Bio Gans ist eine Landschaftspflegerin, die sich durch Samen und Gr\u00e4ser frisst. Ihr Fleisch ist schmackhaft und wird traditionell an Festtagen genossen. 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Sohn Friedhelm hat die Arbeit auf dem Hof und in den St&auml;llen mit viel Leidenschaft &uuml;bernommen und freut sich, den Hof mit neuen Ideen weiter zu entwickeln.<\/p>\r\n<p>Auf dem gesamten Hof hat das Federvieh viel Platz zum Scharren und Picken. Sie bekommen bei Friedhelm genug Zeit zum Wachsen und nur das beste biologische Futter f&uuml;r ein gesundes Wachstum. Das Futter stammt zum gr&ouml;&szlig;ten Teil aus eigenem Anbau und von zwei benachbarten Kollegen, die in Kooperation Getreide f&uuml;r die Familie Unterweger anbauen. Das Sch&ouml;ne? Das Getreide wird mit dem eigenen H&uuml;hnermist ged&uuml;ngt &ndash; so schlie&szlig;t sich der &ouml;kologische Kreislauf auf dem Hof wieder. Das Futter wird speziell f&uuml;r unsere H&uuml;hner in einer eigenen Rezeptur zusammengestellt. Die H&uuml;hnerrasse, die die Familie Unterweger aufzieht, ist die 'ISA JA 757' &ndash; von uns liebevoll 'Biohuhn Isa' genannt. Dies ist eine Rasse, die rein zur biologischen Aufzucht genutzt wird. Friedhelm h&auml;lt f&uuml;r uns sowohl H&uuml;hner als auch H&auml;hne.<\/p>\r\n<p>Nat&uuml;rlich haben die H&uuml;hner neben dem gro&szlig;z&uuml;gigen Auslauf auch einen Wintergarten mit viel Tageslicht und einen mit Stroh eingestreuten Stall, in dem sie sich zur&uuml;ckziehen k&ouml;nnen. H&uuml;hner sind n&auml;mlich von Natur aus Fluchttiere und brauchen immer einen Unterschlupf, in dem sie sich sicher und geborgen f&uuml;hlen. Darum gibt es drau&szlig;en auf der Wiese auch verschiedene Unterst&auml;nde. Im Winter und bei kalten Temperaturen kann sich die Gruppe im Stall aufw&auml;rmen. Im Wintergarten haben die H&uuml;hner viel Besch&auml;ftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh und Heuballen, die sie gerne auseinander picken.<\/p>","farmer_image":"farmers\/de\/chicken\/friedhelm-unterweger\/unterweger-02.jpg","farmer_location":"Dietenheim","farmer_status":"published","farmer_slug":"friedhelm-unterweger-dietenheim","farmer_order_number":144,"farmer_site_locale_id":4,"farmer_created_at":"2020-11-16 15:41:00","farmer_updated_at":"2026-10-09 16:12:20","farmer_thankyou_video":null,"farmer_name":null,"farmer_is_new":0,"farmer_header_image":"farmers\/de\/chicken\/friedhelm-unterweger\/unterweger-06.jpg","farmer_template":"default","farmer_is_organic":1,"farmer_is_msc":0,"farmer_has_label_rouge":0,"farmer_cattle_dealer":null,"farmer_animal_type":"bio_huhn","farmer_city":"Dietenheim","farmer_video_url":null,"main_slider":[{"title":"","image":"meatcuts\/de\/gans\/goose-3.jpg","image_alt_text":"Weidegans Paket 4,5kg","image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/meatcuts\/de\/gans\/goose-3.jpg"},{"title":"Weidegans","image":"meatcuts\/de\/gans\/goose-1.jpg","image_alt_text":"Weidegans","image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/meatcuts\/de\/gans\/goose-1.jpg"}],"image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/meatcuts\/de\/gans\/goose-3.jpg","farmer_image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/farmers\/de\/chicken\/friedhelm-unterweger\/unterweger-02.jpg","farmer_header_image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/farmers\/de\/chicken\/friedhelm-unterweger\/unterweger-06.jpg","modules":{}},{"product_id":66,"title":"Huhn Paket","additional_info":"4 zerlegte + 1 ganzes Huhn","meatcut_pieces_suffix":null,"image":"meatcuts\/de\/huhn\/grutto-box-chicken-de-chicken-with-whole.jpg","meatbox_image":"packaging\/DE\/kaufnekuh-box-8-kopie.jpg","product_image_in_slider":1,"meatbox_image_in_slider":0,"relation_slug":"grutto_huhn_bio","category_slug":"kaufeinhuhn_bio_huhn","package_slug":"bio_huhn_paket_v2","variation_slug":"bio_huhn_paket_v2_plus1","mailchimp_id":"63","previous_price":"124.95","is_organic":1,"is_msc":0,"is_demeter":0,"is_special":0,"is_highlight":"no","has_label_rouge":0,"slug":"bio-huhn-paket-maxi","updated_at":"2026-09-04 10:15:27","stock_status":"automatic","body_title":null,"site_locale_id":4,"order_number":26,"card_description":null,"meals_range_per_package":null,"packages":[{"id":24463,"shop_packageproduct_type":"cut","cut_packages":[]}],"package_variations":[],"shop_category_slug":"kaufeinhuhn_bio_huhn","shop_package_id":187,"shop_package_price":114.95,"shop_package_attributes":"{\"extra_hele_kip\": \"aan\"}","shop_package_frontend_size":"6,0 KG","shop_package_variation_name":"Bio Huhn Paket + Ganzes Huhn","shop_package_variation_slug":"bio_huhn_paket_v2_plus1","shop_package_product_name_prefix":0,"shop_package_animals_per_package":5,"shop_package_price_per_kilo":19.15833282470703,"shop_product_id":1041644,"shop_product_date":"2026-10-17 16:44:21","shop_product_title":"2646 Biohuhn Isa, Friedhelm Unterweger","shop_product_stock_status":"instock","shop_brand_slug":"chicken","shop_product_status_text_availability":"Entschuldigung, vor\u00fcbergehend ausverkauft!","shop_animal_brand":"Kaufeinhuhn.de","shop_animal_nr_prefix":null,"shop_package_product_count":7,"shop_package_total_meals":"16.0000","shop_package_total_meals_for_person":"32.0000","shop_package_price_per_meals":3.5921874046325684,"shop_package_meatcuts_slugs":",ganzes-huhn,huehnerbrustfilets,huehnerbrustfilets-mit-haut,huehnerfluegel,huehneroberschenkel,huehnerschenkel,huehnerunterschenkel,","shop_product_percentage_sold":77,"shop_product_total_package_available":100,"shop_product_buyer_count":77,"shop_animal_name":"Biohuhn Isa","shop_animal_nr":"2646","shop_animal_meat_category":null,"product_shop_delivery_week":"48","product_shop_delivery_year":"2026","product_shop_birth_country":"Deutschland","product_shop_fattening_country":"Deutschland","shop_slaughter_place":"DE-BW70045 EG | Dietenheim","shop_portioning_place":"DE-BW70045 EG | Dietenheim","shop_animal_farm_slug":"friedhelm-unterweger-dietenheim","shop_animal_farm_city":"Dietenheim","breed_id":105,"breed_title":"Biohuhn Isa","breed_icon":null,"breed_animal_id":2,"breed_created_at":"2022-03-09 18:38:33","breed_updated_at":"2023-05-04 10:41:01","breed_site_locale_id":4,"breed_slug":"biohuhn-isa","breed_image":"farm-animal-breeds\/de\/chicken\/biohuhn-isa.jpg","breed_body":"<p><strong>Happy Bio H&uuml;hner<\/strong><\/p>\r\n<p style=\"box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem; color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', 'sans-serif'; font-size: 16px; text-align: justify;\">Die Legeh&uuml;hner mit Doppelnutzung namens 'Bio Huhn Isa' kommen bei all unseren KaufneKuh Freunden immer richtig gut an. Unsere Bio Gefl&uuml;gelbauern sind ambitioniert und mit viel Sorgfalt im Einsatz f&uuml;r ihre H&uuml;hner. Alle Isa Bio H&uuml;hner kommen aus einer vorbildlichen, h&uuml;hnergerechten Haltung mit sch&ouml;nen Weiden und luftigen Winterg&auml;rten.&nbsp; Zum Schutz des Federviehs sind die Ausl&auml;ufe eingez&auml;unt &ndash; denn H&uuml;hner sind auch unter F&uuml;chsen &amp; Co. beliebt. Damit der Federpflege ganz nat&uuml;rlich nachgegangen werden kann, gibt es Sandb&auml;der. Dort w&uuml;hlen die H&uuml;hner sich ein und werden durch das Aussch&uuml;tteln Schmutz und R&uuml;ckst&auml;nde im Gefieder los. Das ist aber nicht nur praktisch, sondern auch ein wahrer Genuss f&uuml;r die H&uuml;hner. Das \"Wellnessbad\" ist daher auch immer gut besetzt! Wie auch bei all unseren anderen H&uuml;hnern ist klar: Alle H&uuml;hner werden gentechnikfrei mit bestem biologischen Futter gef&uuml;ttert und erhalten keinerlei pr&auml;ventive Medikamente.<\/p>\r\n<p><strong>Bio Huhn Garantien<\/strong><\/p>\r\n<ul>\r\n<li>Artgerechte H&uuml;hnerhaltung im H&uuml;hnerstall &amp; angrenzenden Auslauf<\/li>\r\n<li>Mehr Platz als vorgeschrieben f&uuml;r alle H&uuml;hner und H&auml;hne<\/li>\r\n<li>Extra viel Komfort mit \"Wellnessbad\"<\/li>\r\n<li>Gentechnikfreies, biologisches Futter mit der besten Rezeptur<\/li>\r\n<li>Viel Zeit zum Wachsen<\/li>\r\n<li>Antibiotikafreie Aufzucht, ohne Hormone<\/li>\r\n<\/ul>","breed_status":"published","breed_relation_slug":"Biohuhn Isa","breed_summary":"Happy Bio H\u00fchner sind Legehennen. Die H\u00fchner haben viel Platz und genie\u00dfen ein \"Wellnessbad\" in Sandb\u00e4dern. Die H\u00fchner werden gentechnikfrei und ohne pr\u00e4ventive Medikamente gef\u00fcttert. Alle Happy Bio H\u00fchner erhalten eine antibiotikafreie Aufzucht und werden ohne Hormone gro\u00dfgezogen.","breed_animal":"chicken","farmer_id":206,"farmer_title":"Friedhelm Unterweger","farmer_summary":"Auf dem Bioland Hof der Familie Unterweger in Dietenheim wachsen Bio-H\u00fchner, -Enten und -G\u00e4nse auf, die enorm viel Platz und Freiraum haben, um sich frei entfalten und ausleben zu k\u00f6nnen.","farmer_body":"<p>Auf dem Bioland Hof der Familie Unterweger in Dietenheim wachsen Bio-H&uuml;hner, -Enten und -G&auml;nse&nbsp;auf, die enorm viel Platz und Freiraum haben, um sich frei entfalten und ausleben zu k&ouml;nnen. Seit mehr als 30 Jahren arbeitet die Familie nach den Bioland Vorgaben und seit &uuml;ber 15 Jahren sind die H&uuml;hner das gr&ouml;&szlig;te Standbein. Sohn Friedhelm hat die Arbeit auf dem Hof und in den St&auml;llen mit viel Leidenschaft &uuml;bernommen und freut sich, den Hof mit neuen Ideen weiter zu entwickeln.<\/p>\r\n<p>Auf dem gesamten Hof hat das Federvieh viel Platz zum Scharren und Picken. Sie bekommen bei Friedhelm genug Zeit zum Wachsen und nur das beste biologische Futter f&uuml;r ein gesundes Wachstum. Das Futter stammt zum gr&ouml;&szlig;ten Teil aus eigenem Anbau und von zwei benachbarten Kollegen, die in Kooperation Getreide f&uuml;r die Familie Unterweger anbauen. Das Sch&ouml;ne? Das Getreide wird mit dem eigenen H&uuml;hnermist ged&uuml;ngt &ndash; so schlie&szlig;t sich der &ouml;kologische Kreislauf auf dem Hof wieder. Das Futter wird speziell f&uuml;r unsere H&uuml;hner in einer eigenen Rezeptur zusammengestellt. Die H&uuml;hnerrasse, die die Familie Unterweger aufzieht, ist die 'ISA JA 757' &ndash; von uns liebevoll 'Biohuhn Isa' genannt. Dies ist eine Rasse, die rein zur biologischen Aufzucht genutzt wird. Friedhelm h&auml;lt f&uuml;r uns sowohl H&uuml;hner als auch H&auml;hne.<\/p>\r\n<p>Nat&uuml;rlich haben die H&uuml;hner neben dem gro&szlig;z&uuml;gigen Auslauf auch einen Wintergarten mit viel Tageslicht und einen mit Stroh eingestreuten Stall, in dem sie sich zur&uuml;ckziehen k&ouml;nnen. H&uuml;hner sind n&auml;mlich von Natur aus Fluchttiere und brauchen immer einen Unterschlupf, in dem sie sich sicher und geborgen f&uuml;hlen. Darum gibt es drau&szlig;en auf der Wiese auch verschiedene Unterst&auml;nde. Im Winter und bei kalten Temperaturen kann sich die Gruppe im Stall aufw&auml;rmen. Im Wintergarten haben die H&uuml;hner viel Besch&auml;ftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh und Heuballen, die sie gerne auseinander picken.<\/p>","farmer_image":"farmers\/de\/chicken\/friedhelm-unterweger\/unterweger-02.jpg","farmer_location":"Dietenheim","farmer_status":"published","farmer_slug":"friedhelm-unterweger-dietenheim","farmer_order_number":144,"farmer_site_locale_id":4,"farmer_created_at":"2020-11-16 15:41:00","farmer_updated_at":"2026-10-09 16:12:20","farmer_thankyou_video":null,"farmer_name":null,"farmer_is_new":0,"farmer_header_image":"farmers\/de\/chicken\/friedhelm-unterweger\/unterweger-06.jpg","farmer_template":"default","farmer_is_organic":1,"farmer_is_msc":0,"farmer_has_label_rouge":0,"farmer_cattle_dealer":null,"farmer_animal_type":"bio_huhn","farmer_city":"Dietenheim","farmer_video_url":null,"main_slider":[{"title":"","image":"meatcuts\/de\/huhn\/grutto-box-chicken-de-chicken-with-whole.jpg","image_alt_text":"Huhn Paket","image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/meatcuts\/de\/huhn\/grutto-box-chicken-de-chicken-with-whole.jpg"},{"title":"Ganzes Huhn","image":"meatcuts\/de\/huhn\/grutto-chicken-whole-1.jpg","image_alt_text":"Ganzes Huhn","image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/meatcuts\/de\/huhn\/grutto-chicken-whole-1.jpg"},{"title":"H\u00fchnerbrustfilets","image":"meatcuts\/de\/huhn\/grutto-chicken-filets-4.jpg","image_alt_text":"H\u00fchnerbrustfilets","image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/meatcuts\/de\/huhn\/grutto-chicken-filets-4.jpg"},{"title":"H\u00fchnerbrustfilets m. 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Trotz des sehr einleuchtenden Namens ist die Kuh mit den Flecken hierzulande auch unter der Bezeichnung Simmentaler Rind bekannt, da diese Rasse ihren nat&uuml;rlichen Ursprung im schweizerischen Berner Oberland (Simmental) hat. Bereits im Mittelalter war dieses Tier dort besonders beliebt, vor allem, weil es sich als Doppelnutzungsrind einsetzen lie&szlig;: Die Rinder geben nicht nur hervorragende Milch, sondern setzen auch gut Fleisch an. Gerade diese M&ouml;glichkeit der doppelten Nutzung macht die Rasse mit weltweit rund 41 Millionen Tieren zu einer der bedeutendsten Rinderpopulationen, die in &uuml;ber 30 L&auml;ndern auf allen Kontinenten gehalten werden. In Deutschland nimmt das Simmentaler Rind fast einen Drittel des Rinderbestandes f&uuml;r sich in Anspruch. Das Fleckvieh ist ein mittelgro&szlig;es bis gro&szlig;rahmiges Rind mit einem kr&auml;ftigen Knochenbau und einer guten Bemuskelung. Es gilt als ruhig, gutm&uuml;tig, stark und leistungsbereit, aber auch als anpassungsf&auml;hig und robust. Aufgrund ihrer guten Trittsicherheit eignen sich sehr gut f&uuml;r die Weide- und Almwiesenhaltung.<\/p>\r\n<h3>Fleischqualit&auml;t<\/h3>\r\n<p>Das Simmentaler Rind, das in den Sommermonaten bei bester Weidehaltung eine kr&auml;uterreiche Ern&auml;hrung bestehend aus Alpgr&auml;sern und -pflanzen geniesst, ist besonders aromatisch-herb und w&uuml;rzig im Geschmack. Die Struktur des Rindfleischs ist im Vergleich mit anderen Rassen etwas grobfaseriger, aber zart und st&auml;rker marmoriert als zum Beispiel das Fleisch vom Angus, wobei sich der Fett- und Muskelgehalt ungef&auml;hr im Gleichgewicht halten. Aufgrund der grobfaserigen Struktur sollte man das Fleisch deshalb auch schonender bis zum optimalen Garpunkt erhitzen.<\/p>","breed_status":"published","breed_relation_slug":"Fleckvieh","breed_summary":"Das Fleckvieh, auch bekannt als Simmentaler Rind, ist eine mittelgro\u00dfe bis gro\u00dfrahmige Rinderrasse mit rotbraunem bis hellgelbem Fell und wei\u00dfen Flecken. Es ist bekannt f\u00fcr seine Doppelnutzung als Milch- und Fleischvieh. Das Fleisch ist aromatisch-herb und w\u00fcrzig im Geschmack.","breed_animal":"cow","farmer_id":172,"farmer_title":"Markus Schmid","farmer_summary":"Ein engagiertes Ehepaar, gl\u00fcckliche K\u00fche und eine wundersch\u00f6ne Landschaft mit Blick auf die Alpen. Mehr braucht es nicht f\u00fcr einen liebevoll bewirtschafteten Bio-Hof. Markus Schmid und seine Frau k\u00fcmmern sich beide im Vollerwerb um die rund 100 Tiere, die sich in den St\u00e4llen und auf einigen Wiesen der insgesamt 65 Hektar Nutzfl\u00e4che tummeln.","farmer_body":"<p>Ein engagiertes Ehepaar, gl&uuml;ckliche K&uuml;he und eine wundersch&ouml;ne Landschaft mit Blick auf die Alpen. Mehr braucht es nicht f&uuml;r einen liebevoll bewirtschafteten Bio-Hof. Markus Schmid und seine Frau k&uuml;mmern sich beide im Vollerwerb um die rund 100 Tiere, die sich in den St&auml;llen und auf einigen Wiesen der insgesamt 65 Hektar Nutzfl&auml;che tummeln.<\/p>\r\n<p>Seit 2011 ist der Hof komplett auf die biologische Produktion von Milch und Fleisch eingestellt und dementsprechend auf das Wohlergehen der Tiere ausgerichtet.<\/p>\r\n<p>Von den ersten zarten Sonnenstrahlen im Fr&uuml;hjahr bis hin zum k&uuml;hlen Sp&auml;therbst wandern die Kuhherden entspannt bis zu sieben Stunden t&auml;glich auf den sanft geschwungenen H&auml;ngen um den Hof. Zu den Kr&auml;utern und Gr&auml;sern auf den Wiesen bekommen die etwas &auml;lteren K&uuml;he noch frisches Gras bzw. Silage im Winter.<\/p>\r\n<p>J&uuml;ngere Rinder werden zus&auml;tzlich mit einer Schrotmischung aus Weizen, Gerste und Hafer gef&uuml;ttert. F&uuml;r eine gesunde Portion Eiwei&szlig; sorgt ein Mix aus Erbsen, Ackerbohnen und Leinen &ndash; schmeckt den K&uuml;hen und wird aus rein nat&uuml;rlichen Zutaten hergestellt.<\/p>","farmer_image":"farmers\/de\/cow\/markus-schmid\/markus-schmid-tuttlingen-3.jpg","farmer_location":"Stefanshof, Tuttlingen","farmer_status":"published","farmer_slug":"markus-schmid-tuttlingen","farmer_order_number":126,"farmer_site_locale_id":4,"farmer_created_at":"2020-11-16 15:11:00","farmer_updated_at":"2025-11-24 08:08:03","farmer_thankyou_video":null,"farmer_name":null,"farmer_is_new":0,"farmer_header_image":"farmers\/de\/cow\/markus-schmid\/markus-schmid-tuttlingen-7.jpg","farmer_template":"default","farmer_is_organic":1,"farmer_is_msc":0,"farmer_has_label_rouge":0,"farmer_cattle_dealer":"2","farmer_animal_type":"bio_kuh","farmer_city":"Stefanshof Tuttlingen","farmer_video_url":null,"main_slider":[{"title":"","image":"products\/de\/cow\/grutto-box-de-beef-maxi-winter-setting.jpg","image_alt_text":"Kuh Paket Maxi","image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/products\/de\/cow\/grutto-box-de-beef-maxi-winter-setting.jpg"},{"title":"Filetsteak","image":"meatcuts\/de\/kuh\/grutto-beef-steak-2.jpg","image_alt_text":"Filetsteak","image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/meatcuts\/de\/kuh\/grutto-beef-steak-2.jpg"},{"title":"Roastbeef oder Entrec\u00f4te?","image":"meatcuts\/de\/kuh\/grutto-beef-entrecote-2.jpg","image_alt_text":"Roastbeef oder 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In Asien wurden sie bereits 4000 v. Chr. domestiziert. Als wild lebende Tiere gibt es sie noch in Indien, Nepal, Bhutan und Thailand. Sie sind als Last- und Zugtiere besonders beliebt, weil sie sich mit ihren breiten, weit auseinandergespreizten Klauen auch auf unfestem und sumpfigem Untergrund sicher bewegen k&ouml;nnen. Die mit markanten H&ouml;rnern versehenen Wasserb&uuml;ffel sind meist einfarbig braun bis schwarz, robust und gutm&uuml;tig und k&ouml;nnen sich an verschiedene Klima- und Umweltbedingungen gut anpassen. Sie werden f&uuml;r ihre lange Nutzungsdauer und ihre ausgepr&auml;gte Futterumwandlung gesch&auml;tzt. Was die Haltung betrifft, sind sie mit Rindern vergleichbar. Am wohlsten f&uuml;hlen sie sich in Feuchtgebieten mit dichter Vegetation und Gew&auml;ssern. In Italien werden Wasserb&uuml;ffel schon lange f&uuml;r die Gewinnung des edlen B&uuml;ffelmozzarellas gehalten. Auch in Deutschland kommen immer mehr Gourmets auf den Geschmack des hochwertigen Fleisches. Unsere B&uuml;ffel kommen nat&uuml;rlich von kleinen, deutschen Bauern und werden ihrer Art entsprechend mit viel Liebe und ohne Zugabe von Medikamenten in Weidehaltung im Freien gehalten. Sie werden auch gerne als emsige Landschaftspfleger auf verwilderten Brachfl&auml;chen eingesetzt. Das Fleisch dieser Rasse gibt es bei uns &uuml;bers Jahr verteilt immer mal wieder als Special.<\/p>\r\n<h3>Fleischqualit&auml;t<\/h3>\r\n<p>Das sehr geschmackvolle, fein nussige B&uuml;ffelfleisch schmeckt einzigartig und kann geschmacklich als eine Mischung aus Wild und Rind beschrieben werden. Das zarte Fleisch ist dunkler, als man es von Rindfleisch gewohnt ist und durch die rein nat&uuml;rliche Ern&auml;hrung unglaublich aromatisch und zart. Wasserb&uuml;ffelfleisch wird nicht nur wegen des herrlichen Geschmacks immer beliebter, sondern auch wegen seiner gesundheitsf&ouml;rdernden Eigenschaften. Es hat n&auml;mlich viel geringere Cholesterin- und Fettwerte als Rindfleisch, enth&auml;lt weniger Kalorien und daf&uuml;r mehr unges&auml;ttigte Fetts&auml;uren, Omega-3-Fetts&auml;uren und besonders viel Eisen und Eiwei&szlig;. Sowohl B&uuml;ffelmilch als auch B&uuml;ffelfleisch haben einen hohen Anteil an Vitamin A und D, Mineralien und Kalzium und sind dadurch cholesterinsenkend. Trotz dieser Traumwerte ist das Fleisch weder trocken noch z&auml;h und beim Garen schrumpft es auch nicht ein. Eine lange Trockenreifung steigert zudem noch die Fleischqualit&auml;t. Was die Zubereitung betrifft, wird das magere, feinfaserige Wasserb&uuml;ffelfleisch k&uuml;rzer und nicht so hei&szlig; gegart wie Rindfleisch, es sollte danach aber l&auml;nger ruhen - ein wenig Geduld lohnt sich hier mit Sicherheit.<\/p>","breed_status":"published","breed_relation_slug":"Wasserb\u00fcffel","breed_summary":"Der Wasserb\u00fcffel stammt aus Asien und wird dort als Arbeitstier eingesetzt. Als robuste und gutm\u00fctige Tiere k\u00f6nnen sie sich an verschiedene Umweltbedingungen anpassen und werden f\u00fcr ihre Futterumwandlung gesch\u00e4tzt. Das hochwertige B\u00fcffelfleisch hat einen einzigartigen Geschmack, der als Mischung aus Wild und Rind beschrieben wird.","breed_animal":"cow","farmer_id":148,"farmer_title":"Christian Schmid","farmer_summary":"Christian Schmid aus Owingen hat seine Leidenschaft f\u00fcr B\u00fcffel vor rund 20 Jahren w\u00e4hrend eines Praktikums in Australien entwickelt. Seine 40 Tiere werden haupts\u00e4chlich zur Landschaftspflege in Feucht- und Schilfgebieten eingesetzt, verf\u00fcgen aber auch \u00fcber eine weitl\u00e4ufige Weide, auf der sie nach Belieben im hauseigenen T\u00fcmpel baden k\u00f6nnen.","farmer_body":"<p>Christian Schmid aus Owingen hat seine Leidenschaft f&uuml;r B&uuml;ffel vor rund 20 Jahren w&auml;hrend eines Praktikums in Australien entwickelt. Seine 40 Tiere werden haupts&auml;chlich zur Landschaftspflege in Feucht- und Schilfgebieten eingesetzt, verf&uuml;gen aber auch &uuml;ber eine weitl&auml;ufige Weide, auf der sie nach Belieben im hauseigenen T&uuml;mpel baden k&ouml;nnen.<\/p>\r\n<p>Die Ern&auml;hrung der sanften B&uuml;ffel besteht aus Gr&auml;sern, Schilf, Heu und etwas Silage im Winter &ndash; alles aus eigenem Anbau! Wasserb&uuml;ffel sind ruhig und vorsichtig, k&ouml;nnen jedoch auch sehr neugierig sein &ndash; sie haben ihren ganz eigenen charmanten Charakter. Ihr Fleisch ist vor allem wegen des geringen Fettgehalts sehr beliebt.<\/p>\r\n<p>Wasserb&uuml;ffel brauchen nicht viel zum Zufriedensein und liefern durch ihre gen&uuml;gsame Art einen wichtigen Beitrag zur Landschaftspflege. Weil Wasserb&uuml;ffel schlecht schwitzen k&ouml;nnen, ben&ouml;tigen sie Zugang zu Wasserstellen, B&auml;chen oder Fl&uuml;ssen. So k&ouml;nnen sie trotz hohen Temperaturen abk&uuml;hlen. Im Sommer liegen sie gerne gesammelt in einer gro&szlig;en Pf&uuml;tze.<\/p>\r\n<p>Das Fleisch der Wasserb&uuml;ffel ist eine ganz besondere Delikatesse. Es ist tiefrot, recht kurzfaserig und damit sch&ouml;n fest im Biss. Geschmacklich findet sich das Fleisch irgendwo zwischen Rind und Wild wieder. Ein Wasserb&uuml;ffel-Steak z. B. wird kurz und hei&szlig; zubereitet zu einem absoluten Highlight!<\/p>","farmer_image":"farmers\/de\/Christian Schmid.jpg","farmer_location":"H\u00f6llsteig, Owingen","farmer_status":"published","farmer_slug":"christian-schmid-owingen","farmer_order_number":95,"farmer_site_locale_id":4,"farmer_created_at":"2020-11-16 10:37:00","farmer_updated_at":"2025-11-24 08:08:03","farmer_thankyou_video":null,"farmer_name":null,"farmer_is_new":0,"farmer_header_image":"farmers\/de\/cow\/christian-schmid\/christian_schmid_wasserbuffel_2.jpg","farmer_template":"default","farmer_is_organic":0,"farmer_is_msc":0,"farmer_has_label_rouge":0,"farmer_cattle_dealer":"2","farmer_animal_type":"kuh","farmer_city":"Owingen","farmer_video_url":null,"main_slider":[{"title":"","image":"meatcuts\/de\/kuh\/grutto-beef-entrecote-1-setting.jpg","image_alt_text":"Wasserb\u00fcffel Paket","image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/meatcuts\/de\/kuh\/grutto-beef-entrecote-1-setting.jpg"},{"title":"Entrec\u00f4te\/Ribeye","image":"meatcuts\/de\/kuh\/grutto-beef-entrecote-1.jpg","image_alt_text":"Entrec\u00f4te\/Ribeye","image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/meatcuts\/de\/kuh\/grutto-beef-entrecote-1.jpg"},{"title":"Steak","image":"meatcuts\/de\/kuh\/grutto-beef-steak-de.jpg","image_alt_text":"Steak","image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/meatcuts\/de\/kuh\/grutto-beef-steak-de.jpg"},{"title":"Geschnetzeltes","image":"meatcuts\/de\/kuh\/grutto-beef-geschnetzeltes-2.jpg","image_alt_text":"Geschnetzeltes","image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/meatcuts\/de\/kuh\/grutto-beef-geschnetzeltes-2.jpg"},{"title":"Kuh Hamburger","image":"meatcuts\/de\/kuh\/grutto-beef-burger.jpg","image_alt_text":"Kuh Hamburger","image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/meatcuts\/de\/kuh\/grutto-beef-burger.jpg"},{"title":"Kuh-Hakk","image":"meatcuts\/nl\/Cow\/grutto-beef-minced-meat.jpg","image_alt_text":"Kuh-Hakk","image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/meatcuts\/nl\/Cow\/grutto-beef-minced-meat.jpg"},{"title":"Rinder Chipolata W\u00fcrste","image":"meatcuts\/de\/kuh\/grutto-beef-sausage-chipolata-4.jpg","image_alt_text":"Rinder Chipolata W\u00fcrste","image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/meatcuts\/de\/kuh\/grutto-beef-sausage-chipolata-4.jpg"},{"title":"Kuh Merguez W\u00fcrste","image":"meatcuts\/de\/kuh\/grutto-beef-sausage-merguez-4.jpg","image_alt_text":"Kuh Merguez W\u00fcrste","image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/meatcuts\/de\/kuh\/grutto-beef-sausage-merguez-4.jpg"},{"title":"","image":"packaging\/DE\/kaufnekuh-box-8-kopie.jpg","image_alt_text":"Wasserb\u00fcffel Paket","image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/packaging\/DE\/kaufnekuh-box-8-kopie.jpg"}],"image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/meatcuts\/de\/kuh\/grutto-beef-entrecote-1-setting.jpg","breed_image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/farm-animal-breeds\/de\/wasserbueffel\/wasserbueffel-01.jpg","farmer_image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/farmers\/de\/Christian Schmid.jpg","farmer_header_image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/farmers\/de\/cow\/christian-schmid\/christian_schmid_wasserbuffel_2.jpg","modules":{}},{"product_id":96,"title":"Sattelschwein Paket Maxi","additional_info":"Feinste Qualit\u00e4t & voller Genuss","meatcut_pieces_suffix":null,"image":"meatcuts\/de\/productfeed\/grutto-pork-medallions-setting-lr.jpg","meatbox_image":null,"product_image_in_slider":1,"meatbox_image_in_slider":1,"relation_slug":"grutto_schwein_specials_noshow","category_slug":"kaufeinschwein_schwein_classic_2","package_slug":"schwein_classic_v9","variation_slug":"schwein_classic_v9_large","mailchimp_id":"81","previous_price":null,"is_organic":0,"is_msc":0,"is_demeter":0,"is_special":0,"is_highlight":"free_shipping","has_label_rouge":0,"slug":"sattelschwein-paket-maxi","updated_at":"2026-09-08 15:19:24","stock_status":"automatic","body_title":null,"site_locale_id":4,"order_number":83,"card_description":null,"meals_range_per_package":null,"packages":[{"id":24507,"shop_packageproduct_type":"cut","cut_packages":[]}],"package_variations":[],"shop_category_slug":"kaufeinschwein_schwein_classic_2","shop_package_id":289,"shop_package_price":134.95,"shop_package_attributes":"{\"size\": \"large\"}","shop_package_frontend_size":"7,1 KG","shop_package_variation_name":"Classic Schwein Maxi-Paket","shop_package_variation_slug":"schwein_classic_v9_large","shop_package_product_name_prefix":0,"shop_package_animals_per_package":null,"shop_package_price_per_kilo":19.007041823696085,"shop_product_id":1042155,"shop_product_date":"2026-10-20 09:03:22","shop_product_title":"5119 Deutsches Sattelschwein, Lara &amp; 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In der Nachkriegszeit wurden diese beiden Best&auml;nde miteinander gekreuzt, in der ehemaligen DDR unter dem Sammelbegriff &bdquo;Deutsches Sattelschwein&ldquo; zusammengefasst und auch als eigene Schweinerasse anerkannt. Die gro&szlig;rahmigen Tiere mit H&auml;ngeohren verdanken ihren Namen der markanten F&auml;rbung: Die schwarze Pigmentierung wird beim Rumpf von einer wei&szlig;en Zeichnung, die wie ein Sattel aussieht, unterbrochen. Noch bis in die 1950er Jahre waren die Sattelschweine aufgrund ihrer beachtlichen Leistungsf&auml;higkeit, h&ouml;chsten Ferkelaufzuchtraten, guten Muttereigenschaften und t&auml;glichen Gewichtzunahmen in ganz Nord- und Mitteldeutschland verbreitet. Mit der Trendwende zu mehr magerem Fleisch und zunehmender intensiver Schweinehaltung verloren die Sattelschweine als fettreiche Rasse zunehmend an wirtschaftlicher Bedeutung. Die Best&auml;nde gingen stark zur&uuml;ck und das Sattelschwein war daraufhin bereits mehrmals als gef&auml;hrdete Nutztierrasse vom Aussterben bedroht. In den 1990er Jahren haben vorwiegend Biobetriebe das Sattelschwein wiederentdeckt. Heute werden die Tiere vor allem in Kleinbest&auml;nden in Brandenburg, Sachsen, Sachsen-Anhalt und Th&uuml;ringen gehalten. Die Erhaltungsbem&uuml;hungen dieser Schweinerasse werden auch mit Wurfpr&auml;mien und staatlichen Zuwendungen bedacht. Deutsche Sattelschweine gelten als robust, gen&uuml;gsam, langlebig, stressresistent und fruchtbar und eignen sich f&uuml;r alle extensiven Haltungsformen wie die H&uuml;tten-, Weide- und Freilandhaltung.<\/p>\r\n<h3>Fleischqualit&auml;t<\/h3>\r\n<p>Neben dem Erhalt dieser alten Schweinerasse wird nat&uuml;rlich auch das vorz&uuml;gliche Fleisch verwertet. Bei artgerechter Haltung, F&uuml;tterung und einem langsamen Wachstum liefern die Sattelschweine ein Fleisch von hervorragender Qualit&auml;t. Zwar hat das Fleisch der Sattelschweine einen h&ouml;heren Fettanteil als andere Schweinearten und kann damit weniger gut den heutigen Verbraucherw&uuml;nschen nach Magerfleisch gerecht werden, doch sollte man sich das Fleisch mit seinem typischen Aroma oder die saftig-aromatischen W&uuml;rste keinesfalls entgehen lassen. In traditioneller Verarbeitung kommt man in den Genuss k&ouml;stlicher kulinarischer Spezialit&auml;ten. Gro&szlig;er Beliebtheit erfreut sich das Fleisch der Sattelschweine auch als Grillgut!<\/p>","breed_status":"published","breed_relation_slug":"Deutsches Sattelschwein","breed_summary":"Das Deutsche Sattelschwein ist eine alte Schweinerasse, die auf die schleswig-holsteinischen Angler Sattelschweine und die Schw\u00e4bisch-H\u00e4llischen Landschweine zur\u00fcckgeht. Die Tiere sind gro\u00dfrahmig, haben H\u00e4ngeohren und eine markante F\u00e4rbung. 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Der H&uuml;hnerstall ist n&auml;mlich als Mobilstall konzipiert, der auf einer Wiese steht und so nach Bedarf immer wieder auf ein neues, frisches St&uuml;ck Weide gefahren werden kann. So gibt es f&uuml;r die H&uuml;hner immer das frischeste Gras und die leckersten Kr&auml;uter mit wertvollen N&auml;hrstoffen zum Picken und Entdecken. So viel Freiheit und die Auswahl der besten, gesunden B&ouml;den zeigt sich in der Qualit&auml;t des Gefl&uuml;gels. Die gras- und kr&auml;uterreiche Ern&auml;hrung &ndash; erg&auml;nzt mit der eigenen, selbst angebauten Getreide-Rezeptur &ndash; f&uuml;r das wandernde Federvieh ergibt ein besonders zartes, aromatisches Fleisch, das frei ist von jeglichen Hormonen oder Antibiotika!<\/p>\r\n<h2>Ein mobiles H&uuml;hnerparadies<\/h2>\r\n<p>Morgens d&uuml;rfen die Wanderh&uuml;hner in den Freilauf auf die Wiese, am Abend wird die Gruppe zum Schutz vor n&auml;chtlichen R&auml;ubern wieder in den eingestreuten Stall geholt. Nat&uuml;rlich werden alle H&uuml;hner und H&auml;hne gentechnikfrei gef&uuml;ttert und erhalten keinerlei pr&auml;ventive Medikamente. Hier bekommt das Federvieh richtig viel Zeit zum Aufwachsen. Der mobile H&uuml;hnerstall sorgt au&szlig;erdem f&uuml;r einen geschlossenen Kreislauf der Weiden. Alle sechs Wochen wird der Stall auf ein neues und saftiges St&uuml;ck Wiese gefahren, damit sich der vorherige Standort gut erholen kann. Der H&uuml;hnermist ist wertvoll f&uuml;r einen gesunden Boden &ndash; und so kann sich die Wiese immer wieder mit frischen Gr&auml;sern und Kr&auml;utern f&uuml;llen.<\/p>\r\n<h2>Der Jennerhof von Lara und Markus<\/h2>\r\n<p>Auf dem Jennerhof bewirtschaften Lara und Markus Jenner schon in der 13. Generation einen vorbildlichen Familienbetrieb. Das Seniorenehepaar lebt und arbeitet zusammen mit der neuen Generation auf dem Hof und so sorgen alle zusammen f&uuml;r den reibungslosen Ablauf und die Versorgung der ca. 80 Mutterschweine, zwei Eber und deren Nachwuchs. Au&szlig;erdem leben auf dem Hof noch einige Pferde, Katzen und nat&uuml;rlich die 'Jenner-Renner'. Auf den Feldern rund um den Hof wird Gerste und Weizen angebaut. Das angebaute Getreide dient der Futtergewinnung f&uuml;r die vielen Tiere der Jenners &ndash; ein rundes Konzept f&uuml;r gl&uuml;ckliche Hofbewohner.<\/p>\r\n<h2>Die Wanderhuhn Garantien vom Jennerhof:<\/h2>\r\n<ul>\r\n<li>artgerechte H&uuml;hnerhaltung im mobilen H&uuml;hnerstall<\/li>\r\n<li>richtig viel Platz und die frischesten K&ouml;rner und Kr&auml;uter von der Wiese<\/li>\r\n<li>selbst angebautes, gentechnikfreies Futter<\/li>\r\n<li>viel Zeit zum Wachsen<\/li>\r\n<li>keine vorbeugenden Antibiotika oder&nbsp;Hormone<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>&nbsp;<\/p>","farmer_image":"farmers\/de\/chicken\/jenner\/GRUTTO-20210518-0053.jpg","farmer_location":"Erdmannhausen","farmer_status":"published","farmer_slug":"markus-jenner-erdmannhausen","farmer_order_number":161,"farmer_site_locale_id":4,"farmer_created_at":"2020-11-16 15:44:00","farmer_updated_at":"2026-05-08 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BW","breed_id":86,"breed_title":"Wildschwein","breed_icon":null,"breed_animal_id":8,"breed_created_at":"2021-05-26 07:03:51","breed_updated_at":"2022-10-04 16:31:58","breed_site_locale_id":4,"breed_slug":"wildschweine","breed_image":"farmers\/nl\/wild\/veluwe\/13554-Wild-zwijn @Twan Teunissen, Staatsbosbeheer kopie.jpg","breed_body":"<p><strong>Herkunft:<\/strong> urspr&uuml;nglich aus Westeuropa - S&uuml;dostasien<\/p>\r\n<h3>Rassemerkmale<\/h3>\r\n<p>Das Wildschwein gilt als die Stammform unseres Hausschweins und ist neben dem Schaf das &auml;lteste Nutztier, das der Mensch vor Tausenden von Jahren domestiziert hat. Wildschweine, in der J&auml;gersprache wegen ihres dunklen Fells auch als Schwarzwild bezeichnet, waren urspr&uuml;nglich nur von Westeuropa bis nach S&uuml;dostasien verbreitet, sind aber durch Auswilderung heute fast &uuml;berall anzutreffen. Vorzugsweise leben sie in unterholzreichen Laub- und Mischw&auml;ldern mit Gew&auml;ssern oder Sumpfgebieten und Lichtungen. Sie suchen aber auch offene Feldfluren auf, solange diese ausreichend Deckung bieten, um dort Feldfr&uuml;chte zu fressen. Wildschweine dringen au&szlig;erdem zunehmend in den st&auml;dtischen Raum vor. Wildschweine sind Allesfresser und damit auch sehr anpassungsf&auml;hig: Auf der Speisekarte stehen Gras, Kr&auml;uter, Knollen, Wurzeln, Fr&uuml;chte, Samen, Pilze, W&uuml;rmer, Insekten, M&auml;use, Fr&ouml;sche und Aas. F&uuml;r die Futtersuche kommen ihr hervorragender Geruchssinn und ihre m&auml;chtigen Eckz&auml;hne zum Einsatz. Mit der Schnauze w&uuml;hlen die Tiere den Boden stark auf und pfl&uuml;gen ihn regelrecht um. Besonders gerne fressen sie Bucheckern, Eicheln, Kastanien und N&uuml;sse. Das Schwarzwild hat ein dichtes borstiges Fell mit feinen Wollhaaren im Winter f&uuml;r eine gute W&auml;rmeregulation. Ihre massige, gedrungene Statur, das braun-schwarze Borstenfell und ihr ausgepr&auml;gter R&uuml;ssel sind typisch f&uuml;r die Urform unserer Hausschweine. Wildschweine sind &auml;u&szlig;erst vermehrungsfreudig und leben meist in Mutterfamilien, wohingegen die m&auml;nnlichen Keiler einzelg&auml;ngerisch sind und sich nur zur Paarungszeit zur Rotte gesellen. Sch&auml;tzungen zufolge leben in Deutschland ungef&auml;hr 1,2 Millionen Wildschweine in freier Wildbahn.<\/p>\r\n<h3>Fleischqualit&auml;t<\/h3>\r\n<p>Das Fleisch von Wildschweinen ist dem des Hausschweins &auml;hnlich, schmeckt aber w&uuml;rziger, aromatischer und intensiver, ist magerer und hat eine festere Struktur. Es kann gebraten, geschmort und gegrillt werden. Vor allem das Fleisch der Frischlinge ist sehr zart und saftig und eignet sich sehr gut zum Kurzbraten. Je &auml;lter die Tiere sind, desto z&auml;her und faseriger wird auch das Fleisch, weshalb letzteres dann eher f&uuml;r Schmorgerichte verwendet wird. Der unverwechselbare Geschmack des Fleisches entfaltet sich besonders gut bei Braten, Gulasch oder Terrinen. Wer den Eigengeschmack etwas abmildern m&ouml;chte, kann das Fleisch vor der Zubereitung z. B. in Buttermilch einlegen, um es dann als Steak zu essen. Wildschweinfleisch hat viel Eiwei&szlig;, wenig Fett, wenig Kalorien, ist leicht verdaulich und reich an Vitamin A und Mineralien.<\/p>","breed_status":"published","breed_relation_slug":"Wildschwein","breed_summary":"Das Wildschwein gilt als die Stammform unseres Hausschweins und ist neben dem Schaf das \u00e4lteste Nutztier, das der Mensch vor Tausenden von Jahren domestiziert hat.","breed_animal":"boar","farmer_id":153,"farmer_title":"Jagdreviere Baden-W\u00fcrttemberg","farmer_summary":"Das Wild lebt frei in den W\u00e4ldern und Gebieten in der schw\u00e4bischen Alb mit seiner wundersch\u00f6nen Albhochfl\u00e4che und dem Albtrauf. H\u00fcgelige Landstriche sowie felsige Waldregionen, Streuobstwiesen, Wacholder-Heiden und Buchenw\u00e4lder aber auch Fluss- und Wasserlandschaften zeichnen die Bilderbuchregion aus. Die Jagdgebiete befinden sich im Herzst\u00fcck des Alb-Biosph\u00e4rengebiets rund um M\u00fcnsingen, der Ulmer Alb, der \u00f6stlichen Alb, sowie des Schurwalds und des Stauferwalds um den Hohenstaufen. Das Motto von der Jagd bis zur Verarbeitung lautet hier zu Recht:","farmer_body":"<div class=\"excerpt\" style=\"box-sizing: border-box; text-align: justify;\">\r\n<p style=\"box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem;\"><span style=\"color: #000000; font-family: Source Sans Pro, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif;\"><span style=\"font-size: 16px;\">Wir sind aufgrund der hohen Nachfrage auf die Suche nach weiteren Forst&auml;mtern gegangen, die uns Wild aus nachhaltiger Jagd anbieten k&ouml;nnen. Zusammen mit den nachhaltig bewirtschafteten Jagdrevieren in Baden-W&uuml;rttemberg d&uuml;rfen wir eine weitere limitierte Anzahl an Rehen und Rehb&ouml;cken bei uns anbieten. Das Wild lebt frei in den W&auml;ldern und Gebieten in der schw&auml;bischen Alb mit seiner wundersch&ouml;nen Albhochfl&auml;che und dem Albtrauf. H&uuml;gelige Landstriche sowie felsige Waldregionen, Streuobstwiesen, Wacholder-Heiden und Buchenw&auml;lder aber auch Fluss- und Wasserlandschaften zeichnen die Bilderbuchregion aus. Die Jagdgebiete befinden sich im Herzst&uuml;ck des Alb-Biosph&auml;rengebiets rund um M&uuml;nsingen, der Ulmer Alb, der &ouml;stlichen Alb, sowie des Schurwalds und des Stauferwalds um den Hohenstaufen. Das Motto von der Jagd bis zur Verarbeitung lautet hier zu Recht:<\/span><\/span><\/p>\r\n<p style=\"box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem;\"><strong><span style=\"color: #000000; font-family: Source Sans Pro, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif;\"><span style=\"font-size: 16px;\">&bdquo;Mehr Natur geht nicht&ldquo;<\/span><\/span><\/strong><\/p>\r\n<p style=\"box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem;\"><span style=\"color: #000000; font-family: Source Sans Pro, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif;\"><span style=\"font-size: 16px;\">Unser Partner-Verarbeitungsbetrieb hat es sich zur Aufgabe gemacht, nach M&ouml;glichkeit immer alles vom Tier zu verwenden. So werden zum Beispiel die Knochen und Sehnen zur Herstellung von Wildsaucen und -fonds genutzt und der Rest (Schalen, L&auml;ufe, Lauscher) zur Tierfutterverarbeitung weitergegeben. Hier in der &Uuml;bersicht die Garantien f&uuml;r unsere Rehe aus Baden-W&uuml;rtemberg:<\/span><\/span><\/p>\r\n<ul>\r\n<li style=\"box-sizing: border-box;\"><span style=\"color: #000000; font-family: Source Sans Pro, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif;\"><span style=\"font-size: 16px;\">Wild von der schw&auml;bischen Alb<\/span><\/span><\/li>\r\n<li style=\"box-sizing: border-box;\"><span style=\"color: #000000; font-family: Source Sans Pro, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif;\"><span style=\"font-size: 16px;\">nat&uuml;rliche Nahrungsaufnahme in den Forstgebieten<\/span><\/span><\/li>\r\n<li style=\"box-sizing: border-box;\"><span style=\"color: #000000; font-family: Source Sans Pro, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif;\"><span style=\"font-size: 16px;\">schonende Jagd nach dem Jagdkalender<\/span><\/span><\/li>\r\n<li style=\"box-sizing: border-box;\"><span style=\"color: #000000; font-family: Source Sans Pro, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif;\"><span style=\"font-size: 16px;\">Verarbeitung des ganzen Tieres<\/span><\/span><\/li>\r\n<li style=\"box-sizing: border-box;\"><span style=\"color: #000000; font-family: Source Sans Pro, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif;\"><span style=\"font-size: 16px;\">mehr Natur geht nicht<\/span><\/span><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p style=\"box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem;\"><span style=\"color: #000000; font-family: Source Sans Pro, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif;\"><span style=\"font-size: 16px;\">Wir richten uns nach dem Jagdkalender der jeweiligen Jagdbezirke, daher k&ouml;nnen wir nicht durchgehend Wild anbieten. Wir hoffen aber, unser Angebot bald um noch mehr Wildarten erweitern zu k&ouml;nnen! Da gerade die Gastronomie als Hauptabnehmer des Wilds zu leiden hat, springen wir an dieser Stelle ein. Wir helfen der J&auml;gerschaft und den Forst&auml;mtern zusammen mit dem Landesjagdverband Baden-W&uuml;rttemberg, das wertvolle Wild &uuml;ber einen direkten Weg anzubieten &ndash; n&auml;mlich als feines Reh-Paket, das direkt an dich geht! Bestell' dir dein zu 100 % 'wildes' Wild-Paket zu dir nach Hause!<\/span><\/span><\/p>\r\n<p style=\"box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem;\"><span style=\"color: #000000; font-family: Source Sans Pro, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif;\"><span style=\"font-size: 16px;\">Wild ist ein ganz besonderes Fleisch &ndash; da es direkt aus der freien Wildbahn stammt, ist dies die nat&uuml;rlichste Art, Fleisch zu genie&szlig;en. Durch die komplett an die Umgebung angepasste Ern&auml;hrung, die viele Bewegung und die schonende Einzeljagd, ist das Fleisch nicht nur erstklassig lecker, sondern auch kr&auml;uterreich im Aroma und ausgepr&auml;gt im Geschmack.<\/span><\/span><\/p>\r\n<p style=\"box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem;\"><span style=\"color: #000000; font-family: Source Sans Pro, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif;\"><span style=\"font-size: 16px;\">Wild bedarf einer etwas angepassten Zubereitung. Wild sollte eher gew&uuml;rzt und nicht gesalzen werden. Kr&auml;uter und Gew&uuml;rze wie Lorbeer, Rosmarin, Thymian etc. verleihen dem Fleisch beim Braten, Schmoren und Grillen ein sanftes Aroma, ohne den Eigengeschmack des Wilds zu &uuml;bert&ouml;nen. Beim Braten und Grillen gilt: Nur kurz von allen Seiten anbraten bzw. grillen und dann bei niedriger Hitze nachgaren lassen. Zum Schmoren kann man prima Gem&uuml;se und einen w&uuml;rzigen Rotwein nehmen, der den Wildgeschmack auf der Zunge tanzen l&auml;sst.<\/span><\/span><\/p>\r\n<p style=\"box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem;\"><span style=\"color: #000000; font-family: Source Sans Pro, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif;\"><span style=\"font-size: 16px;\">Wir w&uuml;nschen viel Freude mit dem Paket und guten Appetit!<\/span><\/span><\/p>\r\n<p style=\"box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem;\"><span style=\"color: #000000; font-family: Source Sans Pro, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif;\"><span style=\"font-size: 16px;\">Dein Wildpaket l&auml;sst keine W&uuml;nsche offen:<\/span><\/span><\/p>\r\n<ul>\r\n<li style=\"box-sizing: border-box;\"><span style=\"color: #000000; font-family: Source Sans Pro, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif;\"><span style=\"font-size: 16px;\">Zuschnitte zum Braten und Gulasch zum Schmoren<\/span><\/span><\/li>\r\n<li style=\"box-sizing: border-box;\"><span style=\"color: #000000; font-family: Source Sans Pro, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif;\"><span style=\"font-size: 16px;\">w&uuml;rzige Merguez-Bratw&uuml;rste<\/span><\/span><\/li>\r\n<li style=\"box-sizing: border-box;\"><span style=\"color: #000000; font-family: Source Sans Pro, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif;\"><span style=\"font-size: 16px;\">dein Paket passt in ein kleines Tiefk&uuml;hlfach<\/span><\/span><\/li>\r\n<li style=\"box-sizing: border-box;\"><span style=\"color: #000000; font-family: Source Sans Pro, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif;\"><span style=\"font-size: 16px;\">das Paket ist&nbsp;k&uuml;chenfertig und du kannst direkt loskochen<\/span><\/span><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/div>","farmer_image":"farmers\/de\/wild\/forstamt-schuenhagen\/shutterstock_524347855.jpg","farmer_location":"Baden-W\u00fcrttemberg","farmer_status":"published","farmer_slug":"forstaemter-baden-wuerttemberg","farmer_order_number":103,"farmer_site_locale_id":4,"farmer_created_at":"2020-11-16 11:40:00","farmer_updated_at":"2025-11-24 08:08:03","farmer_thankyou_video":null,"farmer_name":null,"farmer_is_new":0,"farmer_header_image":"farmers\/de\/wild\/weitere-forstaemter\/reh-06.jpg","farmer_template":"default","farmer_is_organic":0,"farmer_is_msc":0,"farmer_has_label_rouge":0,"farmer_cattle_dealer":"","farmer_animal_type":"reh","farmer_city":"Privatjagdreviere & Forstbezirke BW","farmer_video_url":null,"main_slider":[{"title":"","image":"meatcuts\/de\/wildschwein\/grutto-box-boar-de-setting.jpg","image_alt_text":"Wildschwein 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Wie sein kleiner Bruder, der Damhirsch, ist auch der Rothirsch ein Paarhufer und kommt h&auml;ufig in West- und Osteuropa rund um das Mittelmeer vor.&nbsp;&nbsp;<\/p>\r\n<h2>Merkmale des Rothirsches<\/h2>\r\n<p>Die nat&uuml;rliche Farbe des Rothirsches ist im Sommer r&ouml;tlich-braun, im September weicht das Sommerfell dem Winterfell, das im Dezember vollst&auml;ndig ersetzt wird. Der Sommermantel kommt im Mai zur&uuml;ck und ist im Juli oder August fertig. Der Rothirsch ist auch von der Gr&ouml;&szlig;e her etwas gr&ouml;&szlig;er als der Damhirsch. Das Geweih eines Rothirsches erreicht leicht eine L&auml;nge von 90 Zentimetern.&nbsp;&nbsp;<\/p>\r\n<h2>Rotwildfleisch kaufen&nbsp;<\/h2>\r\n<p>Das Fleisch des Rothirsches hat nat&uuml;rlich einen eigenen Wildgeschmack und &auml;hnelt in seiner Struktur dem Rindfleisch. Hirschfleisch ist f&uuml;r Wildfleischliebhaber sehr zu empfehlen! Hirsche sind Pflanzenfresser, das bedeutet, dass sie sich ausschlie&szlig;lich von pflanzlichen Lebensmitteln ern&auml;hren. Ihr t&auml;glicher Speiseplan besteht unter anderem aus Gras, Wurzeln, Knollen, Fr&uuml;chten, Samen, Knospen, Trieben und Laub von B&auml;umen.&nbsp;&nbsp;<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>","breed_status":"published","breed_relation_slug":"Rothirsch","breed_summary":"Der Rothirsch ist nach dem Elch die zweitgr\u00f6\u00dfte Art aus der Hirschfamilie in Europa. 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Die Schafe fressen frische Kr\u00e4uter und Gr\u00e4ser, und das schmeckt man.\r\n<div class=\"d-flex align-items-center pt-2\">\r\n<i class=\"icon-truck mr-2 fs-4\"><\/i> <strong> Versandkostenfrei gek\u00fchlt geliefert <\/strong>\r\n<\/div>","meals_range_per_package":null,"packages":[{"id":25258,"shop_packageproduct_type":"cut","cut_packages":[]}],"package_variations":[],"shop_category_slug":"kaufnekuh_special_lamm","shop_package_id":264,"shop_package_price":159.95,"shop_package_attributes":"{\"size\": \"small\"}","shop_package_frontend_size":"3,5 KG","shop_package_variation_name":"Weidelamm Mini Paket","shop_package_variation_slug":"special_lamm_v6_small","shop_package_product_name_prefix":0,"shop_package_animals_per_package":null,"shop_package_price_per_kilo":45.699999128069194,"shop_product_id":1039828,"shop_product_date":"2026-10-08 15:57:32","shop_product_title":"4826 Merino-Kreuzung, Sch\u00e4ferei Gulde","shop_product_stock_status":"instock","shop_brand_slug":"sheep","shop_product_status_text_availability":"Sorry, schon ausverkauft!","shop_animal_brand":"Kaufeinlamm.de","shop_animal_nr_prefix":null,"shop_package_product_count":7,"shop_package_total_meals":"16.0000","shop_package_total_meals_for_person":"32.0000","shop_package_price_per_meals":4.998437404632568,"shop_package_meatcuts_slugs":",lammkarree,lammgigot-steaks,lammkoteletts,lammgyros,lamm-hakk,lammburger,lamm-merguez-wuerste,","shop_product_percentage_sold":22,"shop_product_total_package_available":40,"shop_product_buyer_count":9,"shop_animal_name":"Merino-Kreuzung","shop_animal_nr":"4826","shop_animal_meat_category":null,"product_shop_delivery_week":"48","product_shop_delivery_year":"2026","product_shop_birth_country":"Deutschland","product_shop_fattening_country":"Deutschland","shop_slaughter_place":"DE-BW07002 EG | \u00dcberlingen","shop_portioning_place":"DE-BW07119 EG | \u00dcberlingen","shop_animal_farm_slug":"schaeferei-gulde","shop_animal_farm_city":"Salem","breed_id":124,"breed_title":"Merino-Kreuzung","breed_icon":null,"breed_animal_id":7,"breed_created_at":"2022-03-14 08:49:57","breed_updated_at":"2026-07-23 12:15:45","breed_site_locale_id":4,"breed_slug":"merino-kreuzung","breed_image":"farmers\/de\/lamb\/schaeferei-gulde\/schaeferei-gulde-17.jpg","breed_body":"<h3>Herkunft &amp; Zucht<\/h3>\r\n<p>Die Bezeichnung &bdquo;Merino\u2011Kreuzung&ldquo; verweist darauf, dass hier Merinotype\u202fSchafe &ndash; also Schafe mit Merino\u2011Herkunft &ndash; mit anderen Rassen gekreuzt wurden, um bestimmte Eigenschaften zu kombinieren. Im deutschsprachigen Raum etwa entstanden verschiedene Merino\u2011Abk&ouml;mmlinge wie das Merinofleischschaf (&bdquo;German\u202fMutton\u202fMerino&ldquo;) oder das Merinolandschaf.<br>Die Zuchtziele liegen dabei nicht nur auf feiner Wolle, sondern zunehmend auf Fleischleistung, Robustheit und Anpassungsf&auml;higkeit.<\/p>\r\n<h3>Haltung &amp; Umweltbedingungen bei <span class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"><span class=\"whitespace-normal\">Sch&auml;ferei Gulde<\/span><\/span><\/h3>\r\n<p>Am Bodensee, im Umlande von Salem, beweidet die Sch&auml;ferei\u202fGulde ihre Merino\u2011Kreuzungsschafe in extensiver Weidehaltung: sanfte H&uuml;gel, kr&auml;uterreiche Wiesen, klare B&auml;che &ndash; und pro Tier eine Sommerweidefl&auml;che von &uuml;ber <strong>1.200\u202fm&sup2;<\/strong>.<br>Dadurch w&auml;chst das Fleisch langsam und naturnah heran &ndash; ein wichtiger Faktor f&uuml;r Qualit&auml;t und Geschmack.<\/p>\r\n<h3>Typische Eigenschaften<\/h3>\r\n<ul>\r\n<li>\r\n<p><strong>Robustheit &amp; Anpassungsf&auml;higkeit<\/strong>: Merino\u2011abgeleitete Rassen sind f&uuml;r eine Vielfalt von Klimata und Haltungsbedingungen geeignet.&nbsp;<\/p>\r\n<\/li>\r\n<li>\r\n<p><strong>Guter Fleischansatz<\/strong>: Kreuzungen mit Merino\u2011Typ bringen eine ausgewogene Kombination von Fleisch\u2011 und Wollleistung.<\/p>\r\n<\/li>\r\n<li>\r\n<p><strong>Wollcharakter<\/strong>: Obwohl Fleisch im Vordergrund steht, bleibt der Merino\u2011Wollcharakter erkennbar &ndash; dicht, gut isolierend, mit feinerer Faserstruktur gegen&uuml;ber groben Landschafrassen.<\/p>\r\n<\/li>\r\n<li>\r\n<p><strong>Naturnahe F&uuml;tterung<\/strong>: Bei Sch&auml;ferei\u202fGulde nutzen die Tiere die Wiesenvielfalt unmittelbar &ndash; Kr&auml;uter, Gr&auml;ser und Naturangebot pr&auml;gen das Endprodukt.<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h3>Warum das Fleisch besonders ist<\/h3>\r\n<p>Die Kombination aus gezielter Zucht (&bdquo;Merino\u2011Kreuzung&ldquo;) und Weidehaltung in einer landschaftlich hochwertigen Umgebung f&uuml;hrt zu zartem, geschmackvollem Fleisch mit regionalem Bezug. Bei Sch&auml;ferei\u202fGulde hei&szlig;t das: langsam gewachsen, kr&auml;uterbeeinflusst &ndash; und damit ein Geschmack, der auf naturnahe Haltung und Herkunft verweist.<\/p>","breed_status":"published","breed_relation_slug":"Merino-Kreuzung","breed_summary":"Merino-Kreuzungsschafe sind robuste, anpassungsf\u00e4hige Tiere, die aus der Kreuzung von Merino-Schafen mit anderen Rassen hervorgehen. Sie vereinen gute Fleischqualit\u00e4t mit feiner Wolle. Bei der Sch\u00e4ferei Gulde am Bodensee wachsen die Tiere in extensiver Weidehaltung auf \u2013 mit viel Platz, frischer Luft und kr\u00e4uterreichen Wiesen. Das Ergebnis: zartes, aromatisches Lammfleisch mit besonderem Charakter und regionaler Herkunft.","breed_animal":"sheep","farmer_id":189,"farmer_title":"Sch\u00e4ferei Gulde","farmer_summary":"Sanfte H\u00fcgel und weite Landschaften kennzeichnen die Gebiete, in denen die Schafe bei unserem Sch\u00e4fer Gulde aufwachsen d\u00fcrfen. Langsam und gen\u00fcsslich weiden sich die L\u00e4mmer und Schafe \u00fcber die Wiesen und suchen sich dort die besten Kr\u00e4uter und Gr\u00e4ser aus. Eine Ern\u00e4hrung, die ganzheitlich auf dem Angebot der umliegenden Natur basiert, das ergibt die un\u00fcbertroffene Fleischqualit\u00e4t.","farmer_body":"<p>Sanfte H&uuml;gel und weite Landschaften kennzeichnen die Gebiete, in denen die Schafe bei unserem Sch&auml;fer Gulde aufwachsen d&uuml;rfen. Langsam und gen&uuml;sslich weiden sich die L&auml;mmer und Schafe &uuml;ber die Wiesen und suchen sich dort die besten Kr&auml;uter und Gr&auml;ser aus. Eine Ern&auml;hrung, die ganzheitlich auf dem Angebot der umliegenden Natur basiert, das ergibt die un&uuml;bertroffene Fleischqualit&auml;t.<\/p>\r\n<div>Hermann Gulde und sein Sohn Florian sorgen sich zusammen um das Wohl der Schafe, die im Salemer Umland am Bodensee gro&szlig; werden &ndash; mit mehr als 1200 m2 Sommerweidefl&auml;che pro Schaf!<\/div>\r\n<p>Lange haben wir nach einem Partner gesucht, der die Schafe so naturnah und extensiv h&auml;lt wie er. Im Salemer Land auf kr&auml;uterreichen Wiesen aufgewachsen, kitzeln die Aromen der wundersch&ouml;nen Weiden, klaren B&auml;che und der naturbelassenen Umgebung bei jedem Bissen deinen Gaumen.<\/p>\r\n<p><strong>Du bekommst die perfekte Auswahl:<\/strong><\/p>\r\n<ul>\r\n<li>&nbsp;mit Lammkarree, Lammbraten, Burgern &amp; mehr<\/li>\r\n<li>&nbsp;Geling-Garantie: Mit leckeren Rezepten<\/li>\r\n<li>&nbsp;frei auf Wiesen um den Bodensee aufgewachsen<\/li>\r\n<li>&nbsp;k&uuml;chenfertiges Paket &ndash; du kannst direkt loskochen<\/li>\r\n<\/ul>","farmer_image":"farmers\/de\/lamb\/schaeferei-gulde\/schaeferei-gulde-16.jpg","farmer_location":"Salem","farmer_status":"published","farmer_slug":"schaeferei-gulde","farmer_order_number":145,"farmer_site_locale_id":4,"farmer_created_at":"2020-11-16 15:24:00","farmer_updated_at":"2025-11-24 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\u00dcberblick","image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/meatcuts\/de\/lamm\/grutto-lamb-rack-small-h.jpg"},{"title":"Lammgigot-Steaks","image":"meatcuts\/de\/lamm\/grutto-lamb-gigot-4.jpg","image_alt_text":"Lammgigot-Steaks","image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/meatcuts\/de\/lamm\/grutto-lamb-gigot-4.jpg"},{"title":"Lammkotelett","image":"meatcuts\/de\/lamm\/grutto-lamb-saddle-4.jpg","image_alt_text":"Lammkotelett","image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/meatcuts\/de\/lamm\/grutto-lamb-saddle-4.jpg"},{"title":"Lammgyros","image":"meatcuts\/de\/lamm\/lammgyros.jpg","image_alt_text":"Lammgyros","image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/meatcuts\/de\/lamm\/lammgyros.jpg"},{"title":"Lamm-Hakk","image":"meatcuts\/de\/lamm\/grutto-lamb-mincedmeat.jpg","image_alt_text":"Lamm-Hakk","image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/meatcuts\/de\/lamm\/grutto-lamb-mincedmeat.jpg"},{"title":"Lamm-Burger","image":"meatcuts\/de\/lamm\/grutto-lamb-burgers-2.jpg","image_alt_text":"Lamm-Burger","image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/meatcuts\/de\/lamm\/grutto-lamb-burgers-2.jpg"},{"title":"Lamm-Merguez-W\u00fcrste","image":"meatcuts\/de\/lamm\/grutto-lamb-sausage-merguez.jpg","image_alt_text":"Lamm-Merguez-W\u00fcrste","image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/meatcuts\/de\/lamm\/grutto-lamb-sausage-merguez.jpg"}],"image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/products\/August2020\/1Ze4KaFFhj330XIiPQYU.jpg","breed_image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/farmers\/de\/lamb\/schaeferei-gulde\/schaeferei-gulde-17.jpg","farmer_image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/farmers\/de\/lamb\/schaeferei-gulde\/schaeferei-gulde-16.jpg","farmer_header_image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/farmers\/de\/lamb\/schaeferei-gulde\/schaeferei-gulde-17.jpg","modules":{}}]},{"top_sub_module_id":12325,"type":"static","type_item_id":249,"module":"html_box","config":null,"title":"Subscribtion Row","body":"<div class=\"container sub-row4\">\r\n    <div class=\"row\">\r\n    <div class=\"col\">\r\n    \r\n    <div class=\"bg--white mb-md-2 mb-md-7 p-4 mx-md-2\">\r\n        \r\n        <div class=\"text text--center\">\r\n            <span class=\"new\"><\/span>\r\n            <h5 class=\"mb-1\">Immer gutes Fleisch im Haus?<\/h5>\r\n            <h3>Die Kaufnekuh-Mitgliedschaft!<\/h3>\r\n            <p class=\"m-0\">Du suchst dir aus, was dir schmeckt, und wir liefern es dir kostenlos nach Hause.<\/p>\r\n        <\/div>\r\n        <div class=\"ico-row py-4\">\r\n            <div class=\"itm font--bold\"> \r\n                <img src=\"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/Icons\/subscription\/sub-ico-01.svg\" alt=\"Lekker makkelijk\" \/>\r\n                <span>Viel einfacher<\/span>\r\n            <\/div>\r\n            <div class=\"itm font--bold\"> \r\n                <img src=\"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/Icons\/subscription\/sub-ico-02.svg\" alt=\"Lagere prijzen\" 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Weil du bewusst isst, d&uuml;rfen unsere Schweine suhlen, unsere H&uuml;hner picken und spielen und unsere K&uuml;he &ndash; altmodisch &ndash; auf der Weide grasen. Gemeinsam setzen wir ein Zeichen. Und das Beste daran: Es schmeckt hervorragend. Lasst uns genie&szlig;en &ndash; wir feiern mit dir!<\\\/p>\\r\\n<p><a class=\\\"btn btn--red px-4\\\" href=\\\"https:\\\/\\\/www.kaufnekuh.de\\\/de\\\/weihnachten\\\">Unsere Weihnachtsangebote entdecken<\\\/a><\\\/p>\",\"position\":\"right\"}","title":"Christmas slider 2025","body":null,"body_position":null,"button_text":null,"button_link":null,"anchor":null,"class":null,"total_show":null,"position":"bottom","order_number":11,"id":1523,"is_featured":0,"created_at":"2024-10-28 14:44:09","updated_at":"2025-10-29 10:00:06","slider_items":[{"slideritem_id":3311,"title":"christmas","body":null,"type":"image","content":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/meatcuts\/de\/gans\/goose-2025-3.jpg","responsive_image":null,"color":null,"background_color":null,"custom_class":null,"order_number":0,"module_slider_id":1523,"created_at":"2024-10-28 14:48:00","updated_at":"2025-10-29 21:09:15","original_content":"meatcuts\/de\/gans\/goose-2025-3.jpg"}]},{"bottom_sub_module_id":11475,"type":"static","type_item_id":249,"module":"html_box","config":null,"title":"Reviews New Design [2025]","body":"<div class='bg--artichoke-light'>\r\n    <div class=\"reviews_v2 py-4 py-md-6\">\r\n        <div class=\"container\">\r\n            <div class=\"row\">\r\n                <div class=\"col\">\r\n                    <h2 class=\"heading-line heading--h3 color--darkest-grey text--center\"> Erfahrungen <\/h2>\r\n                    <div class=\"nd-review-main\">\r\n                        <img src=\"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/NL\/new-design\/star.svg\" alt=\"Sternsymbol-Bewertungen\"\/>\r\n                        <div class=\"desc\">\r\n                            <a href=\"https:\/\/www.trustedshops.de\/bewertung\/info_XF99E5F8504D6B18357832AF2C752B5C2.html\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"> \r\n                                21.750+ zufriedene Kunden\r\n                            <\/a>\r\n                        <\/div>\r\n                        \r\n                    <\/div>\r\n                <\/div>\r\n            <\/div>\r\n            <div class=\"row\">\r\n                <div class=\"col nd-review-iteams\">\r\n\r\n                    <div class=\"nd-review\">\r\n                        <div class=\"nd-review-user\">Gerne wieder<\/div>\r\n                        <div class=\"nd-review-body\">\r\n                            Ich habe das erste Mal bei Kaufnekuh bestellt und bin sehr zufrieden. Die Lieferung hat perfekt geklappt. Die Ware war einwandfrei. Gerne wieder...\r\n                        <\/div>\r\n                        <div class=\"nd-review-name\">\r\n                            Regina M. aus K\u00f6ln\r\n                        <\/div>\r\n                    <\/div>\r\n                    <div class=\"nd-review\">\r\n                        <div class=\"nd-review-user\">Farmshop ist top!<\/div>\r\n                        <div class=\"nd-review-body\">\r\n                            Man hat viel Auswahl und kann auch kleine Mengen kaufen und so viele verschiedene Produkte probieren.\r\n                        <\/div>\r\n                        <div class=\"nd-review-name\">\r\n                            Thorsten S. aus Ludwigsburg\r\n                        <\/div>\r\n                    <\/div>\r\n                    <div class=\"nd-review\">\r\n                        <div class=\"nd-review-user\">Wunschlos gl\u00fccklich<\/div>\r\n                        <div class=\"nd-review-body\">\r\n                            Qualit\u00e4t von dem Fleisch ist sehr gut und rechtfertigt den Preis. Lieferzeiten wurden wie zugesagt eingehalten. Abpackung des Fleisches optimal. Alles prima daher kann ich es nur empfehlen.\r\n                        <\/div>\r\n                        <div class=\"nd-review-name\">\r\n                            Isolde A. aus Bernau\r\n                        <\/div>\r\n                    <\/div>\r\n                    <div class=\"nd-review\">\r\n                        <div class=\"nd-review-user\">Jedem Gericht einen Anlass<\/div>\r\n                        <div class=\"nd-review-body\">\r\n                            Es kam alles wie bestellt an. Die Lirferzeit wurde eingehalten. Und der Inhalt war noch Gefroren. Die Qualit\u00e4t schmeckt man. Und macht aus jedem Gericht einen Anlass. \ud83d\ude00\r\n                        <\/div>\r\n                        <div class=\"nd-review-name\">\r\n                            Heinrich. P aus G\u00f6rlitz\r\n                        <\/div>\r\n                    <\/div>\r\n\r\n                <\/div>\r\n           <\/div>","body_position":null,"button_text":null,"button_link":null,"anchor":null,"class":null,"total_show":null,"position":"bottom","order_number":12,"id":3334,"created_at":"2025-02-12 07:47:30","updated_at":"2026-07-29 23:13:05"},{"bottom_sub_module_id":12292,"type":"static","type_item_id":249,"module":"slider","config":"{\"className\":null,\"body\":\"<h2 class=\\\"heading--h3\\\"><span style=\\\"white-space: pre-wrap;\\\">So kannst du Fleisch genie&szlig;en<\\\/span><\\\/h2>\\r\\n<p>Mit Kauf ne Kuh holst du dir ganz einfach besseres, richtig leckeres <strong>Fleisch nach Hause<\\\/strong>. <strong>Direkt von einem Bauern<\\\/strong>, der sich gut um seine Tiere und sein Land k&uuml;mmert... und damit letztlich auch um dich. Einen direkteren Weg von der Weide bis zum Teller gibt es nicht. Machst du mit?<\\\/p>\\r\\n<div class=\\\"d-none d-lg-block\\\"><a class=\\\"btn btn--red px-4\\\" href=\\\"https:\\\/\\\/www.kaufnekuh.de\\\/de\\\/mission\\\">Entdecke unsere Mission<\\\/a><\\\/div>\\r\\n<div class=\\\"d-none d-lg-block\\\"><a href=\\\"https:\\\/\\\/www.kaufnekuh.de\\\/de\\\/manifest\\\">Lies unser Manifest<\\\/a><\\\/div>\",\"position\":\"right\"}","title":"[AB Test] Video - So kannst du Fleisch genie\u00dfen","body":null,"body_position":null,"button_text":null,"button_link":null,"anchor":null,"class":null,"total_show":null,"position":"bottom","order_number":16,"id":1738,"is_featured":0,"created_at":"2026-06-02 12:43:24","updated_at":null,"slider_items":[{"slideritem_id":3434,"title":"Grutto Gutes Fleisch","body":null,"type":"video_url","content":"https:\/\/vimeo.com\/1130132724","responsive_image":"DE\/video-thumbnails\/video-sofia-still.jpg","color":null,"background_color":null,"custom_class":null,"order_number":0,"module_slider_id":1738,"created_at":"2026-06-02 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title=\"Das leckerste Fleisch\">\r\n                    <div class=\"heading heading--h6 mt-3 mb-1 px-3\"> Das leckerste Fleisch <\/div>\r\n                    <p class=\"medium--title px-2\"> Pur und nat\u00fcrlich, ohne Zus\u00e4tze, 21 Tage gereift <\/p>\r\n                <\/div>\r\n                <div class=\"col-lg-2 col-md-4 col-6 text--white text-center pt-4\">\r\n                    <img src=\"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/Icons\/about\/o-animal-welfare.svg\" alt=\"Tierwohl\" title=\"Tierwohl\">\r\n                    <div class=\"heading heading--h6 mt-3 mb-1 px-3\"> Tierwohl <\/div>\r\n                    <p class=\"medium--title px-2\"> Mit Liebe gehalten, genug Platz und grasgef\u00fcttert<\/p>\r\n                <\/div>\r\n                <div class=\"col-lg-2 col-md-4 col-6 text--white text-center pt-4\">\r\n                    <img src=\"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/Icons\/about\/o-no-waste.svg\" alt=\"Keine Verschwendung\" title=\"Keine Verschwendung\">\r\n                    <div class=\"heading heading--h6 mt-3 mb-1 px-3\"> Vollst\u00e4ndige Verwertung <\/div>\r\n                    <p class=\"medium--title px-2\"> Wir verarbeiten das ganze Tier, von Kopf bis Schwanz <\/p>\r\n                <\/div>\r\n                <div class=\"col-lg-2 col-md-4 col-6 text--white text-center pt-4\">\r\n                    <img src=\"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/Icons\/about\/o-fair-price.svg\" alt=\"Ein fairer Preis f\u00fcr alle\" title=\"Ein fairer Preis f\u00fcr alle\">\r\n                    <div class=\"heading heading--h6 mt-3 mb-1 px-3\"> Faire Preise f\u00fcr alle <\/div>\r\n                    <p class=\"medium--title px-2\"> Damit Bauern gut f\u00fcr ihr Land und ihre Tiere sorgen k\u00f6nnen.<\/p>\r\n                <\/div>\r\n                <div class=\"col-lg-2 col-md-4 col-6 text--white text-center pt-4\">\r\n                    <img src=\"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/Icons\/about\/o-traceability-de.svg\" alt=\"Zur\u00fcckver\" title=\"Zur\u00fcckver\">\r\n                    <div class=\"heading heading--h6 mt-3 mb-1 px-3\">Zur\u00fcckverfolgbarkeit <\/div>\r\n                    <p class=\"medium--title px-2\"> Transparent von der Weide bis auf den Teller, ohne Zwischenh\u00e4ndler. <\/p>\r\n                <\/div>\r\n\r\n            <\/div>\r\n        <\/div>\r\n    <\/div>","body_position":null,"button_text":null,"button_link":null,"anchor":null,"class":null,"total_show":null,"position":"bottom","order_number":17,"id":1718,"created_at":"2022-04-11 12:02:25","updated_at":"2026-09-17 10:03:58"},{"bottom_sub_module_id":12291,"type":"static","type_item_id":249,"module":"html_box","config":null,"title":"FAQ","body":"<div class=\"faq_module my-3 my-md-4\">\r\n    <div class=\"container\">\r\n        <div class=\"row justify-content-center\">\r\n            <div class=\"col-md-8\">\r\n                <div class=\"module__title mb-md-3\">\r\n                    <h3 class=\"heading m-0\"> Was macht unser Fleisch besser? <\/h3>\r\n                <\/div>\r\n            <\/div>\r\n        <\/div>\r\n        <div class=\"row justify-content-center mt-2 mt-md-0\">\r\n            <div class=\"col-md-8\">\r\n\r\n                <div class=\"faq__item\"><details><summary> <span>Warum schmeckt es besser? <\/span> <\/summary>\r\n                <div class=\"faq__body\"> Unsere Tiere wachsen langsam und artgerecht auf \u2013 mit viel Auslauf und nat\u00fcrlichem Futter, zum Beispiel frischem Gras. Das Fleisch wird anschlie\u00dfend mindestens 14 Tage gereift. Das sorgt f\u00fcr Zartheit, Saftigkeit und ein Aroma, das du nur bei kaufnekuh findest. <\/div><\/details><\/div>\r\n\r\n                <div class=\"faq__item\"><details><summary> <span>Warum ist es so gesund? <\/span> <\/summary>\r\n                <div class=\"faq__body\"> Gutes Fleisch liefert dir wertvolle N\u00e4hrstoffe wie Eiwei\u00df, Eisen und Vitamin B12 \u2013 in einer Form, die dein K\u00f6rper besonders gut verwerten kann. Es enth\u00e4lt alle 9 essentiellen Aminos\u00e4uren, die wichtig f\u00fcr Muskeln, Gehirn und Zellaufbau sind. <\/div><\/details><\/div>\r\n\r\n                <div class=\"faq__item\"><details><summary> <span> Warum ist es nicht so viel teurer? <\/span> <\/summary>\r\n                <div class=\"faq__body\"> Weil wir den direkten Weg gehen \u2013 vom Bauern zu dir, ohne Zwischenh\u00e4ndler. Das spart Kosten, die sonst in der Kette h\u00e4ngen bleiben. Und du bekommst 100% pures Fleisch \u2013 ohne Wasser, Zusatzstoffe oder versteckte Tricks. Nur das, wof\u00fcr du wirklich zahlst: ehrliche Qualit\u00e4t und regionale Landwirtschaft. <\/div><\/details><\/div>\r\n\r\n               <!--\/\/ <div class=\"faq__item\"><details><summary> <span>Warum ist es so viel nat\u00fcrlicher? <\/span> <\/summary>\r\n                <div class=\"faq__body\"> Kaufnekuh steht f\u00fcr Fleisch ohne industrielle Tierhaltung, weil bei uns alles so nah wie m\u00f6glich an der Natur bleibt: Die Tiere fressen, was sie von Natur aus fressen \u2013 Gras. Sie schlie\u00dfen so den nat\u00fcrlichen Kreislauf. Sie bewegen sich im Freien, ohne Turbo-Mast oder Wachstumsbeschleuniger. Auch beim Fleisch selbst bleibt alles pur: keine Tricks, keine Zus\u00e4tze \u2013 einfach gutes, ehrliches Fleisch. <\/div><\/details><\/div> \/\/-->\r\n\r\n                <div class=\"faq__item\"><details><summary> <span> Warum ist es besser f\u00fcr die Natur? <\/span> <\/summary>\r\n                <div class=\"faq__body\"> Weil unsere Bauern auf chemische D\u00fcnger und Pestizide verzichten und stattdessen auf nat\u00fcrliche Kreisl\u00e4ufe setzen. Das verbessert B\u00f6den, f\u00f6rdert die Artenvielfalt und gibt der Natur ihren Raum zur\u00fcck. Tiere auf der Weide halten das Gras kurz, erm\u00f6glichen die Bindung von CO\u2082 im Boden und schaffen Lebensr\u00e4ume f\u00fcr Insekten, V\u00f6gel und viele andere Arten. Weniger k\u00fcnstlich, mehr Leben \u2013 so einfach ist das. <\/div><\/details><\/div>\r\n\r\n            <\/div>\r\n        <\/div>\r\n    <\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n<style>\r\n    .faq__item summary{\r\n        padding: 8px 24px;\r\n        font-size:0.9rem;\r\n    }\r\n    @media (max-width: 991.98px) {\r\n        .faq__item summary{\r\n            font-size:0.8rem;\r\n        }\r\n    }\r\n<\/style>","body_position":null,"button_text":null,"button_link":null,"anchor":null,"class":null,"total_show":null,"position":"bottom","order_number":18,"id":3741,"created_at":"2026-06-02 12:37:21","updated_at":"2026-06-29 11:53:47"},{"bottom_sub_module_id":1818,"type":"static","type_item_id":249,"module":"recipe_highlight","config":"[\"277\",\"279\",\"280\"]","title":"Die Welt zu ver\u00e4ndern war noch nie so lecker","body":"Entdecke unsere Lieblings-BBQ-Rezepte","body_position":null,"button_text":"Mehr Rezepte","button_link":"\/de\/rezepte","anchor":null,"class":null,"total_show":null,"position":"bottom","order_number":20,"items":[{"recipe_id":277,"title":"Steak mit Pommes Frites & Sauce B\u00e9arnaise","body":"<p>Rezept f&uuml;r <strong>saftige Steaks<\/strong> mit hausgemachten, knusprigen <strong>Pommes Frites<\/strong> &amp; cremiger <strong>Sauce B&eacute;arnaise<\/strong>,&nbsp;ideal erg&auml;nzt durch leckere <strong>Steak Fries<\/strong> als perfekte Beilage.<\/p>","prep_time":null,"cook_time":"50","calories":null,"portion_amount":"2 Personen","image":"recipes\/fr\/Beef\/steak-fries-HR.jpg","author":null,"status":"published","order_number":14,"slug":"steak-mit-pommes","is_api_published":1,"site_locale_id":4,"created_at":"2020-12-11 10:36:00","updated_at":"2024-12-18 15:59:57","meatcut_slugs":",filetsteak,kuh-medaillons,steak,","meatcut_animals":"cow","image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/recipes\/fr\/Beef\/steak-fries-HR.jpg","animal_types":["cow"]},{"recipe_id":279,"title":"Tenderloin mit Pastinakenp\u00fcree & Zwiebelsauce","body":"<p>Rezept f&uuml;r saftiges Tenderloin mit erdig-s&uuml;&szlig;em Pastinakenp&uuml;ree &amp; und lieblicher Zwiebelsauce<\/p>","prep_time":null,"cook_time":"30","calories":null,"portion_amount":"2 Personen","image":"recipes\/fr\/Beef\/tenderloin-oniongravy-HR.jpg","author":null,"status":"published","order_number":216,"slug":"tenderloin-mit-pastinake","is_api_published":1,"site_locale_id":4,"created_at":"2020-12-11 10:56:00","updated_at":"2024-12-18 16:00:00","meatcut_slugs":null,"meatcut_animals":null,"image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/recipes\/fr\/Beef\/tenderloin-oniongravy-HR.jpg","animal_types":[]},{"recipe_id":280,"title":"Minutensteaks mit Champignonsauce","body":"<p>Ein einfaches aber gutes Rezept f&uuml;r die schnelle K&uuml;che: Minutensteaks mit herzhafter Pilzsauce<\/p>","prep_time":null,"cook_time":"20","calories":null,"portion_amount":"2 Personen","image":"recipes\/fr\/Beef\/steakminute-mushroomsauce-HR.jpg","author":null,"status":"published","order_number":12,"slug":"minutensteaks-mit-pilzsauce","is_api_published":1,"site_locale_id":4,"created_at":"2020-12-11 11:18:00","updated_at":"2024-12-18 15:59:57","meatcut_slugs":",bio-minute-steaks,","meatcut_animals":"cow","image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/recipes\/fr\/Beef\/steakminute-mushroomsauce-HR.jpg","animal_types":["cow"]}]},{"bottom_sub_module_id":9439,"type":"static","type_item_id":249,"module":"slider","config":"{\"className\":null,\"body\":\"<h2 class=\\\"heading--h3\\\">Garantiert gek&uuml;hlt geliefert! \\u2744\\ufe0f<\\\/h2>\\r\\n<p><br>Damit dein wertvolles Paket genauso bei dir ankommt, wie es sein soll, setzen wir auf eine durchdachte K&uuml;hlung von Anfang bis Ende.<\\\/p>\\r\\n<p>Wir liefern dein Paket mit <strong>GO! 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F&uuml;r die perfekte Temperatur sorgen lebensmittelechte K&uuml;hlelemente aus recyceltem Kunststoff und eine spezielle Isolierung aus Hanf oder recyceltem Papier.<\\\/p>\\r\\n<p>So kommt dein <a href=\\\"\\\/de\\\/crowdbutching-oder-crowdbutchering\\\">Crowdbutching-Paket<\\\/a> immer gut gek&uuml;hlt und frisch bei dir an &ndash; und dein&nbsp;<a href=\\\"\\\/de\\\/farmbox\\\">selbst ausgew&auml;hltes Fleisch<\\\/a> bleibt tiefgefroren.<\\\/p>\\r\\n<p>Das Beste: Du gehst kein Risiko ein.<br>Wir geben dir unsere<strong> Geld-zur&uuml;ck-Garantie<\\\/strong>, falls doch einmal etwas nicht passen sollte.<\\\/p>\\r\\n<p>Probier es einfach aus &ndash; Wunschtermin ausw&auml;hlen, zur&uuml;cklehnen und genie&szlig;en!<\\\/p>\",\"position\":\"left\"}","title":"Garantiert gek\u00fchlt geliefert","body":null,"body_position":null,"button_text":null,"button_link":null,"anchor":null,"class":null,"total_show":null,"position":"bottom","order_number":22,"id":1283,"is_featured":0,"created_at":"2023-08-02 07:52:13","updated_at":null,"slider_items":[{"slideritem_id":3077,"title":"Packaging","body":null,"type":"image","content":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/packaging\/DE\/kaufnekuh-unboxing-de-beef.jpg","responsive_image":"packaging\/DE\/kaufnekuh-unboxing-de-beef.jpg","color":null,"background_color":null,"custom_class":null,"order_number":0,"module_slider_id":1283,"created_at":"2023-08-02 08:02:38","updated_at":"2023-08-02 08:02:38","original_content":"packaging\/DE\/kaufnekuh-unboxing-de-beef.jpg","responsive_image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/packaging\/DE\/kaufnekuh-unboxing-de-beef.jpg"}]},{"bottom_sub_module_id":8346,"type":"static","type_item_id":249,"module":"blog_highlight","config":"[\"159\",\"158\",\"156\"]","title":"Ohne gute Landwirte wird es zu hei\u00df unter unseren F\u00fc\u00dfen","body":"Lies mehr \u00fcber die Bedeutung eines gesunden Bodens","body_position":null,"button_text":"Mehr Blogs entdecken","button_link":"\/de\/blog","anchor":null,"class":"bg--artichoke-light","total_show":3,"position":"bottom","order_number":27,"items":[{"blog_id":159,"title":"Dieser Preis kommt von euch. Und er geh\u00f6rt unseren Bauern.","summary":"KaufneKuh ist bei \"Deutschlands Beste Online-Shops 2026\" von ntv Gesamtsieger in der Kategorie Fleischversand geworden. Grundlage waren 67.348 Kundenurteile, keine Jury. Ausgerechnet beim Kundenservice, beim Internetauftritt und beim Versand stehen wir ganz vorne. Die Frage ist: Warum belohnen Menschen eigentlich genau diese unspektakul\u00e4ren Dinge?","body":"<p><span style=\"font-size: 10pt;\"><em>Von Berend te Voortwis<\/em><\/span><\/p>\r\n<p>Am 1. September wurde in Berlin der Award &bdquo;Deutschlands Beste Online-Shops 2026&ldquo; verliehen, vergeben von ntv und dem Deutschen Institut f&uuml;r Service-Qualit&auml;t. In der Kategorie Fleischversand wurde unser Name als Erster genannt.<\/p>\r\n<p><strong>KaufneKuh ist Gesamtsieger.<\/strong><\/p>\r\n<p><strong><span style=\"font-size: 14pt;\">Wer hier eigentlich entschieden hat<\/span><\/strong><\/p>\r\n<p>Das Wichtigste an diesem Preis ist nicht die Auszeichnung, sondern wer ihn vergeben hat.<\/p>\r\n<p>Keine Jury. Kein Fachgremium. Kein Expertentisch, an dem Menschen sitzen, die unser&nbsp;Fleisch nie gegessen haben. Die Grundlage sind 67.348 Kundenurteile. Bewertet wurden&nbsp;900 Unternehmen aus 96 Kategorien, 873 davon kamen in die Einzelauswertung.<\/p>\r\n<p dir=\"ltr\">Gefragt wurde nach Preis-Leistungs-Verh&auml;ltnis, Angebot, Kundenservice, Internetauftritt, Versand und R&uuml;cksendung sowie Bestell- und Zahlungsbedingungen. Dazu kam die Frage, ob man den Shop weiterempfehlen w&uuml;rde.<\/p>\r\n<p dir=\"ltr\">Wir sind mit 81,6 Punkten auf Platz 1 gelandet. In drei Teilbereichen stehen wir ganz vorne: beim Kundenservice, beim Internetauftritt und, gemeinsam mit einem anderen Anbieter, beim Versand.<\/p>\r\n<p dir=\"ltr\">Das sind unspektakul&auml;re Bereiche. Niemand gr&uuml;ndet ein Unternehmen, um im Versand gut zu sein. Aber es sind genau die Stellen, an denen sich zeigt, ob man Kunden ernst nimmt.<\/p>\r\n<figure class=\"image\"><img title=\"\ud83d\udcf8 Thomas Ecke\" src=\"\/admin\/storage\/DE\/deutschlands_beste_online-shops_010926\/146-deutschlands-beste-online-shops-010926-foto-thomasecke-4293-resize-800.webp\" alt=\"deutschlands-beste-online-shops-010926\" width=\"800\" height=\"533\">\r\n<figcaption><span style=\"font-size: 10pt;\">\ud83d\udcf8 Thomas Ecke&nbsp;<\/span><\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n<p><strong><span style=\"font-size: 14pt;\">Was ich daraus lese<\/span><\/strong><\/p>\r\n<p dir=\"ltr\">Wir bieten inzwischen mehrere Wege an, bei uns zu bestellen. Du kannst ein Paket von einem bestimmten Tier kaufen. Du kannst im Farmshop einzelne Produkte selbst ausw&auml;hlen. Und du kannst Mitglied werden und dir regelm&auml;&szlig;ig liefern lassen, was bei dir tats&auml;chlich auf den Tisch kommt.<\/p>\r\n<p dir=\"ltr\">Drei unterschiedliche Wege, aber dahinter steht immer dasselbe: Das Fleisch kommt direkt von einem Bauern, den wir kennen und den du nachschlagen kannst. Kein Zwischenhandel. Keine anonyme Lieferkette. Bei jedem Produkt steht ein Name, ein Ort und ein Hof.<\/p>\r\n<p dir=\"ltr\">F&uuml;r mich best&auml;tigt dieses Ergebnis, dass genau das der Punkt ist. Nicht das gr&ouml;&szlig;te Sortiment und nicht der niedrigste Preis. Sondern dass Menschen wissen wollen, woher ihr Essen kommt, und dass sie es honorieren, wenn man es ihnen sagt.<\/p>\r\n<figure class=\"image\"><img src=\"\/admin\/storage\/DE\/deutschlands_beste_online-shops_010926\/146-deutschlands-beste-online-shops-010926-foto-thomasecke-4499-resize-800.webp\" alt=\"\" width=\"100%\">\r\n<figcaption><span style=\"font-size: 10pt;\">\ud83d\udcf8 Thomas Ecke&nbsp;<\/span><\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n<p dir=\"ltr\"><strong><span style=\"font-size: 14pt;\">Wem der Preis geh&ouml;rt<\/span><\/strong><\/p>\r\n<p dir=\"ltr\">Er geh&ouml;rt den Bauern, mit denen wir zusammen arbeiten. Den Bauern, die ihren Tieren Zeit und Auslauf geben, obwohl das aufwendiger ist. Die ihre B&ouml;den pflegen, statt sie auszureizen. Ohne sie h&auml;tten wir nichts zu verkaufen, und ohne einen fairen Preis f&uuml;r sie funktioniert unser Modell nicht.<\/p>\r\n<p dir=\"ltr\">Er geh&ouml;rt den Metzgern, die jedes Tier vollst&auml;ndig verarbeiten, von Schnauze bis Schwanz.<\/p>\r\n<p dir=\"ltr\">Er geh&ouml;rt unserem Team, bei dem der Kundenservice offenbar etwas richtig macht.<\/p>\r\n<p>Und er geh&ouml;rt dir. Diese Auszeichnung entsteht nur, weil Kunden bei uns bestellt, gekocht und uns danach weiterempfohlen haben.<\/p>\r\n<p dir=\"ltr\"><strong><span style=\"font-size: 14pt;\">Was jetzt kommt<\/span><\/strong><\/p>\r\n<p dir=\"ltr\">Nichts Grundlegendes. Wir suchen weiter H&ouml;fe, die es richtig machen, wir zahlen ihnen weiter einen Preis, von dem sie leben k&ouml;nnen, und wir zeigen dir weiter bei jedem St&uuml;ck Fleisch, wo es herkommt.<\/p>\r\n<p dir=\"ltr\">Wenn du wissen willst, wie das konkret aussieht, fang bei den Menschen an, um die es geht: <a href=\"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/de\/unsere-bauern\">Unsere Bauern<\/a><\/p>\r\n<p dir=\"ltr\">Danke, dass ihr diesen Weg mit uns geht.<\/p>\r\n<p dir=\"ltr\">Berend te Voortwis<\/p>\r\n<p class=\"p1\"><em>Quelle: Studie &bdquo;Deutschlands Beste Online-Shops 2026&ldquo;, Deutsches Institut f&uuml;r Service-Qualit&auml;t in Kooperation <\/em><em>mit ntv, ver&ouml;ffentlicht am 01.09.2026<\/em><\/p>","image":"DE\/certification\/kaufnekuh-bester-online-shop-fleischversand-2026.jpg","header_image":null,"publish_datetime":"2026-09-01 16:51:00","status":"published","slug":"kaufnekuh-bester-online-shop-fleischversand-2026","site_locale_id":4,"created_at":"2026-09-15 15:06:00","updated_at":"2026-09-17 09:19:51","related_blogs":[],"categories":[{"category_id":11,"title":"Auf dem Bauernhof","image":null,"slug":"auf-dem-bauernhof","created_at":"2023-01-17 09:15:00","updated_at":"2023-11-24 16:45:08"}],"image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/DE\/certification\/kaufnekuh-bester-online-shop-fleischversand-2026.jpg","modules":{}},{"blog_id":158,"title":"Die Kaufnekuh Mitgliedschaft","summary":"Fleisch hat an vielen Stellen den Bezug zu seinem Ursprung verloren: zur Natur und zum Bauern. Die Kaufnekuh Mitgliedschaft bringt diese Verbindung zur\u00fcck. Du stellst dein Paket einmal zusammen und hast danach immer gutes Fleisch im Haus, ohne Zweifel oder Aufwand.\r\n\r\nWeil besser geplant wird, zahlst du als Mitglied dauerhaft weniger. Gleichzeitig unterst\u00fctzt du Bauern, die im Einklang mit der Natur arbeiten, und hilfst, Verschwendung zu reduzieren. So wird Fleisch wieder etwas, das stimmt. F\u00fcr die Natur, f\u00fcr den Bauern und f\u00fcr dich.","body":"<p>An vielen Stellen ist Fleisch zu einem reinen Produkt geworden. Etwas, das man schnell bestellt, das anonym verpackt im Regal liegt und wor&uuml;ber man kaum noch nachdenkt.<\/p>\r\n<p>Und vielleicht ist genau das das Problem.<\/p>\r\n<p>Denn Fleisch beginnt nicht in einem Gesch&auml;ft. Es beginnt an einem Ort, an dem Gras w&auml;chst. Wo der Boden lebt. Wo Bauern jeden Tag an einer Landschaft arbeiten, die Generationen &uuml;berdauern soll.<\/p>\r\n<p>Bei Kaufnekuh beginnt die Geschichte genau dort.<\/p>\r\n<p>Die Kaufnekuh Mitgliedschaft ist aus einem einfachen Gedanken entstanden. Wenn wir wirklich besseres Fleisch essen wollen, m&uuml;ssen wir auch anders damit umgehen, wie wir es kaufen.<\/p>\r\n<p>Nicht anonym.<br>Nicht in Masse.<br>Sondern verbunden mit dem Ort, an dem alles beginnt.<\/p>\r\n<p>Als Mitglied entscheidest du dich also nicht nur daf&uuml;r, gutes Fleisch nach Hause zu holen. Du entscheidest dich daf&uuml;r, Teil eines Systems zu sein, das Natur und Landwirtschaft wieder zusammenbringt. Eine Entscheidung, durch die du immer gutes Fleisch im Haus hast, ohne jedes Mal aufs Neue dar&uuml;ber nachdenken zu m&uuml;ssen.<\/p>\r\n<h1>Fleisch, das bei der Natur beginnt<\/h1>\r\n<p>Bei Kaufnekuh beginnt alles mit dem Bauern und dem Land. Nicht als sch&ouml;ne Geschichte, sondern als Ausgangspunkt.<\/p>\r\n<p>Denn die Art, wie ein Tier lebt, bestimmt letztlich, was am Ende auf deinem Teller liegt.<\/p>\r\n<p>Tiere, die drau&szlig;en weiden, langsam wachsen und das fressen, was das Land ihnen bietet, liefern Fleisch mit Charakter. Geschmack, den man nicht verst&auml;rken muss. Struktur, die man nicht kaschieren muss.<\/p>\r\n<p>Keine Tricks. Keine Zus&auml;tze. Nur Fleisch, das zeigt, woher es kommt.<\/p>\r\n<p>Und indem du dich daf&uuml;r entscheidest, machst du es m&ouml;glich, dass Bauern so weiterarbeiten k&ouml;nnen. Dass sich der Boden erholt. Dass Natur und Landwirtschaft wieder zusammenarbeiten, statt sich gegen&uuml;berzustehen.<\/p>\r\n<h1>Wie die Mitgliedschaft funktioniert<\/h1>\r\n<p>Die meisten Menschen sind es gewohnt, jedes Mal aufs Neue dar&uuml;ber nachzudenken, was sie essen. Was kaufe ich? Ist es gut? Woher kommt es?<\/p>\r\n<p>Mit der Kaufnekuh Mitgliedschaft verschwindet dieser Zweifel.<\/p>\r\n<p>Du stellst dein Paket einmal so zusammen, wie du es m&ouml;chtest. Die Fleischst&uuml;cke, die du gerne isst, in einer Menge, die zu dir passt, und in einem Rhythmus, der f&uuml;r dich funktioniert.<\/p>\r\n<p>Danach l&auml;uft es von selbst.<\/p>\r\n<p><strong>Immer gutes Fleisch im Haus.<\/strong><br>Fleisch, von dem du wei&szlig;t, woher es kommt, ohne dass du jedes Mal aufs Neue dar&uuml;ber nachdenken musst.<\/p>\r\n<p><strong>Du zahlst einen niedrigeren Preis.<\/strong><br>Als Mitglied profitierst du von Vorteilen auf dein Fleisch und kostenloser Lieferung.<\/p>\r\n<p><strong>Und du unterst&uuml;tzt Naturbauern.<\/strong><br>Bauern, die im Rhythmus des Landes arbeiten und an einem ges&uuml;nderen Boden bauen.<\/p>\r\n<p>Dabei bleibt alles flexibel. &Auml;ndert sich etwas? Dann passt sich alles einfach mit an. Du &auml;nderst dein Paket, pausierst oder beendest es, wann immer du m&ouml;chtest.<\/p>\r\n<p>Und brauchst du mal etwas extra? Dann kannst du jederzeit einfach nachbestellen. Ohne zus&auml;tzliche Lieferkosten, einfach zu deiner n&auml;chsten Lieferung hinzugef&uuml;gt.<\/p>\r\n<p>So hast du den Komfort der Vorausplanung, mit der Freiheit, selbst zu entscheiden, wann du das m&ouml;chtest.<\/p>\r\n<h1>Ein System, das stimmt und etwas zur&uuml;ckgibt<\/h1>\r\n<p>Weil Mitglieder regelm&auml;&szlig;ig bestellen, entsteht Ruhe. F&uuml;r uns, aber vor allem f&uuml;r den Bauern.<\/p>\r\n<p>Wir wissen besser, was gebraucht wird. Wann. Und wie viel.<\/p>\r\n<p>Dadurch k&ouml;nnen Bauern ihre Arbeit so ausf&uuml;hren, wie es gedacht ist. Im Rhythmus der Natur, nicht unter dem Druck des Marktes. Und wir k&ouml;nnen das ganze Tier so verwerten, wie es sich geh&ouml;rt.<\/p>\r\n<p>Weniger Verschwendung. Mehr Respekt. Ein System, das von Anfang bis Ende stimmt.<\/p>\r\n<p>Und gerade weil wir so arbeiten k&ouml;nnen, spiegelt sich das auch in dem wider, was du daf&uuml;r zur&uuml;ckbekommst.<\/p>\r\n<p>Als Mitglied zahlst du dauerhaft weniger f&uuml;r dasselbe Fleisch. Im Durchschnitt sparst du <strong>17,31 &euro; pro Bestellung<\/strong>, nicht weil irgendwo Abstriche gemacht werden, sondern weil das System kl&uuml;ger und fairer aufgebaut ist.<\/p>\r\n<p>Ein System, in dem weniger verloren geht, in dem besser geplant wird und in dem die Vorteile bei den Menschen ankommen, die es m&ouml;glich machen.<\/p>\r\n<h1>Eine andere Art, auf Fleisch zu blicken<\/h1>\r\n<p>Die Kaufnekuh Mitgliedschaft ist letztlich kein Abonnement, wie du es vielleicht kennst.<\/p>\r\n<p>Es ist eine andere Art, auf Fleisch zu blicken.<\/p>\r\n<p>Eine Art, bei der du dich nicht jedes Mal aufs Neue zwischen Komfort und Qualit&auml;t entscheiden musst. Bei der du immer gutes Fleisch im Haus hast, zu einem fairen Preis, und gleichzeitig Bauern unterst&uuml;tzt, die sich f&uuml;r die Natur entscheiden.<\/p>\r\n<p>Und bei der gutes Fleisch wieder ganz selbstverst&auml;ndlich wird.<\/p>\r\n<p>Vielleicht ist das die gr&ouml;&szlig;te Ver&auml;nderung.<\/p>\r\n<p>Nicht, was auf deinem Teller liegt.<br>Sondern wie du darauf schaust.<\/p>","image":"Headers\/NL\/sander-still-171-lr-2.jpg","header_image":"Headers\/NL\/sander-still-171-lr.jpg","publish_datetime":"2026-07-24 11:12:00","status":"published","slug":"kaufnekuh-mitgliedschaft","site_locale_id":4,"created_at":"2026-02-12 10:16:00","updated_at":"2026-07-24 14:36:25","related_blogs":[],"categories":[{"category_id":10,"title":"Gesundheit","image":null,"slug":"gesundheit","created_at":"2023-01-17 09:14:00","updated_at":"2023-11-24 16:55:00"},{"category_id":9,"title":"Einfach lecker essen","image":null,"slug":"einfach-lecker-essen","created_at":"2023-01-17 09:14:00","updated_at":"2023-11-24 16:59:41"}],"image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/Headers\/NL\/sander-still-171-lr-2.jpg","header_image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/Headers\/NL\/sander-still-171-lr.jpg","modules":{}},{"blog_id":156,"title":"Was ist nat\u00fcrliches Fleisch? Und warum es besser ist f\u00fcr dich und die Erde.","summary":"Nat\u00fcrliches Fleisch stammt von Tieren, die in einer gesunden, nat\u00fcrlichen Umgebung aufwachsen \u2013 mit Raum, Ruhe und Respekt. Unsere Bauern arbeiten regenerativ: Sie regenerieren den Boden, f\u00fcttern Tiere mit Reststoffen und sorgen f\u00fcr Biodiversit\u00e4t. Tiere haben ein gutes Leben mit Aufmerksamkeit f\u00fcr ihr Wohlergehen und ohne Stress. Jedes Tier wird vollst\u00e4ndig verarbeitet \u2013 vom Kopf bis zum Schwanz \u2013 damit nichts verloren geht. Alles ist transparent und bis zum Bauern r\u00fcckverfolgbar. Nat\u00fcrliches Fleisch ist kein Trend, sondern eine Bewegung hin zu einem gerechteren, nachhaltigeren Lebensmittelsystem.","body":"<h2>Was ist nat&uuml;rliches Fleisch?<\/h2>\r\n<p>Nat&uuml;rliches Fleisch ist Fleisch von Tieren, die so leben, wie es gedacht ist &ndash; in der Natur, im Einklang mit ihrer Umgebung. Doch was bedeutet das konkret?<\/p>\r\n<p>Unsere Tiere weiden in echten Naturgebieten, die von Bauern mit Wissen, Liebe und Respekt f&uuml;r das Land sorgf&auml;ltig gepflegt werden. Diese Bauern verwenden keinen Kunstd&uuml;nger oder chemische Pestizide. Sie arbeiten im Einklang mit den Jahreszeiten und lassen sich vom Rhythmus der Natur leiten. Dadurch bleibt der nat&uuml;rliche Kreislauf intakt: Was aus der Natur kommt, kehrt auch wieder zur Natur zur&uuml;ck.<\/p>\r\n<p>Die Tiere fressen, was das Land ihnen bietet: Gras, Klee und Kr&auml;uter &ndash; nahrhaft und genau abgestimmt auf das, was ihr K&ouml;rper braucht. Ihr Mist wiederum n&auml;hrt den Boden. Dieser Mist steckt voller wertvoller Stoffe und bildet die Grundlage f&uuml;r ein gesundes Bodenleben. W&uuml;rmer, Bakterien und andere Mikroorganismen wandeln Stickstoff und Kohlenstoff in Nahrung f&uuml;r neue Pflanzen um. So bleibt der Boden fruchtbar, ohne dass wir k&uuml;nstlich eingreifen m&uuml;ssen.<\/p>\r\n<p>Wir arbeiten mit einem geschlossenen System, in dem alles zusammenwirkt: Boden, Pflanze, Tier und Mensch. So entsteht Fleisch, das nicht nur besser schmeckt, sondern sich auch besser anf&uuml;hlt.<\/p>\r\n<p><strong>Das ist nat&uuml;rliches Fleisch:<\/strong><br>Ein ehrliches Produkt aus einer gesunden Umgebung, in der Tiere Raum bekommen, Bauern nachhaltig arbeiten und die Natur selbst den Rhythmus bestimmt.<\/p>\r\n<h2>Wie unsere Bauern der Natur helfen, sich zu regenerieren<\/h2>\r\n<p>Unsere Bauern arbeiten regenerativ &ndash; eine Form der Landwirtschaft, die auch Kreislauflandwirtschaft genannt wird. Das bedeutet, dass sie die Natur nicht ausbeuten, sondern ihr aktiv helfen, sich zu erholen. Sie bauen den Boden wieder auf, f&ouml;rdern die Biodiversit&auml;t und sorgen f&uuml;r ein lebendiges &Ouml;kosystem, in dem alles zusammenwirkt.<\/p>\r\n<p>K&uuml;he weiden auf fruchtbaren Grasl&auml;ndern und n&auml;hren den Boden mit ihrem Mist. H&uuml;hner erhalten Reststoffe vom Land, und &Auml;cker erwachen durch klugen Fruchtwechsel wieder zum Leben &ndash; ohne Kunstd&uuml;nger oder Pestizide.<\/p>\r\n<p>Bei regenerativer Landwirtschaft geht es darum, &Ouml;kosysteme zu st&auml;rken: Der Boden wird ges&uuml;nder, Wasser wird besser gespeichert, Insekten und V&ouml;gel kehren zur&uuml;ck. Alles ist miteinander verbunden.<\/p>\r\n<p>Diese Art der Landwirtschaft st&auml;rkt die Landschaft, statt sie auszulaugen. So bauen unsere Bauern an einer widerstandsf&auml;higen Zukunft &ndash; mit gesundem Land, kr&auml;ftigen Tieren und purem nat&uuml;rlichen Fleisch.<\/p>\r\n<h2>Tierwohl an erster Stelle<\/h2>\r\n<p>Ein gutes St&uuml;ck Fleisch beginnt bei einem Tier, das ein gutes Leben hatte. Punkt.<br>Deshalb arbeiten wir nur mit Bauern zusammen, die ihre Tiere mit Respekt behandeln. Sie sorgen f&uuml;r Raum, frische Luft, nat&uuml;rliches Futter und so wenig Stress wie m&ouml;glich &ndash; auch beim Transport und bei der Schlachtung.<\/p>\r\n<p>Man merkt es an allem: der Struktur, dem Geschmack, der Verdaulichkeit. Gutes Leben, gutes Fleisch.<\/p>\r\n<h2>Vom Kopf bis zum Schwanz<\/h2>\r\n<p>Wir verarbeiten jedes Tier vollst&auml;ndig. Denn Verschwendung passt nicht zu nat&uuml;rlichem Fleisch. Ob du dich f&uuml;r ein Entrec&ocirc;te oder ein Schmorst&uuml;ck entscheidest &ndash; du bekommst alles in deinem Fleischpaket. Auf unserer Website findest du auch passende Rezepte, damit du lernst, wie du auch die weniger bekannten St&uuml;cke k&ouml;stlich zubereiten kannst. Das ist erst wirklich nachhaltiges Essen.<\/p>\r\n<h2>Transparenz, die du sp&uuml;rst<\/h2>\r\n<p>Bei Kaufnekuh wei&szlig;t du genau, was du isst und woher es kommt. Jede Bestellung ist bis zum Bauernhof r&uuml;ckverfolgbar.&nbsp;<\/p>\r\n<h2>Gemeinsam machen wir den Unterschied<\/h2>\r\n<p>Nat&uuml;rliches Fleisch ist kein Hype. Es ist eine Bewegung. Hin zu einem Lebensmittelsystem, das f&uuml;r Bauer, Tier, Natur und Verbraucher funktioniert. Indem du bewusst w&auml;hlst, sendest du ein klares Signal: So geht es auch.<\/p>","image":"natuurvlees\/limousin-natuurvlees.jpeg","header_image":"natuurvlees\/natuurvlees.jpeg","publish_datetime":"2026-07-22 12:56:00","status":"published","slug":"was-ist-natuerliches-fleisch","site_locale_id":4,"created_at":"2025-07-16 10:58:00","updated_at":"2026-07-23 14:32:20","related_blogs":[],"categories":[{"category_id":11,"title":"Auf dem Bauernhof","image":null,"slug":"auf-dem-bauernhof","created_at":"2023-01-17 09:15:00","updated_at":"2023-11-24 16:45:08"},{"category_id":8,"title":"Boden & Biodiversit\u00e4t","image":null,"slug":"boden-biodiversitat","created_at":"2023-01-17 09:14:00","updated_at":"2023-11-24 16:56:16"}],"image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/natuurvlees\/limousin-natuurvlees.jpeg","header_image_url":"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/storage\/natuurvlees\/natuurvlees.jpeg","modules":{}}]},{"bottom_sub_module_id":2393,"type":"static","type_item_id":249,"module":"newsletter","config":"{\"newsletterType\":\"mailchimp\",\"mailchimpUrl\":\"https:\\\/\\\/kaufnekuh.us8.list-manage.com\\\/subscribe\\\/post?u=b0017f73d2bf8bb566b38c611&id=7b50f02b97\",\"mailchimpGroupId\":\"71\",\"mailchimpId\":\"64\",\"buttonText\":\"Jetzt anmelden!\",\"className\":null,\"body\":\"<h2 class=\\\"heading--h2 text--primary mt-10\\\">Melde dich jetzt zum Kaufnekuh Newsletter an!<\\\/h2>\",\"body2\":\"<p>Erfahre als Erste*r von limitierten Specials, leckeren Rezepte, Angeboten und vieles mehr!<\\\/p>\",\"position\":\"top\"}","title":null,"body":null,"body_position":null,"button_text":null,"button_link":null,"anchor":null,"class":null,"total_show":null,"position":"bottom","order_number":30},{"bottom_sub_module_id":11324,"type":"static","type_item_id":249,"module":"html_box","config":null,"title":"CSS","body":"<style>\r\n  \/* center text *\/\r\n    .slider-text-right .text__holder, .slider-text-left .text__holder{\r\n        justify-content: center !important;\r\n    }\r\n    \r\n    .category__holder, .module__product-highlight {\r\n        padding: 0 0 4rem 0;\r\n    }\r\n<\/style>","body_position":null,"button_text":null,"button_link":null,"anchor":null,"class":null,"total_show":null,"position":"bottom","order_number":34,"id":3257,"created_at":"2024-11-21 10:08:28","updated_at":"2026-09-26 01:38:56"}]}}